Fedemco presenta la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene
21 de octubre de 2010
La Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes (Fedemco) presenta la ‘Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene para el sector de envase y embalaje de madera y sus componentes’ en un acto en el marco de la feria Fruit Attraction. El acto que tiene lugar hoy, 21 de octubre, a las 12 horas en la sala A.9.8 del Pabellón 9 de Feria Madrid (Ifema).
Rosa Sanchidrián, subdirectora general de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan), inaugura el encuentro, junto al presidente de Fedemco, Bernardo Lorente.
La presente guía es un documento que recoge todos aquellos aspectos de aseguramiento de la calidad e higiene que garantizan que los envases y embalajes de madera en contacto con alimentos son elaborados, controlados y distribuidos asegurando la conformidad con la normativa vigente y con las normas de calidad e higiene.
Tras la presentación de este documento por parte de Fernando Trénor, director de Fedemco, se abrirá la mesa redonda ‘Seguridad Alimentaria. Implantación, tendencias y desafíos en el mercado’, moderada por Adrián Martínez Bazaga, director de Actividad Agroalimentria de Bureau Veritas, entidad que ha realizado una revisión independiente de la Guía, y con la participación de: Oliver Serrano, del departamento de Calidad de Cooperativas Agro-alimentarias, Montserrat Prieto del departamento de Derecho Alimentario de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), e Inés Blanco, jefe de Área de Gestión de Riesgos de AESAN.
