El proyecto F4BAC muestra que el conocimiento de producción sobre algunas especies de acuicultura es muy desigual
El pasado 27 de enero se celebró en Valencia dos nuevos Focus Groups sobre distintos aspectos de la producción acuícola enmarcados en el proyecto F4BAC, liderado por Fedepesca. Esta iniciativa cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa Pleamar, y está cofinanciada por la Unión Europea a través del FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura).
Estos Focus Groups tienen como objetivo conocer la percepción del sector de las pescaderías tradicionales sobre temas clave como la sostenibilidad, el bienestar animal en acuicultura y los beneficios saludables de los productos acuícolas.
Las pescaderías tradicionales desempeñan un papel fundamental en la promoción y comercialización de los productos pesqueros y acuícolas, funcionando como un canal clave para la información y la educación del consumidor. En este sentido, comprender su percepción sobre la producción acuícola es esencial para impulsar su comercialización y mejorar la sensibilización sobre estos productos.
En las sesiones realizadas en Valencia participaron cerca de 10 profesionales del sector minorista de productos pesqueros quienes, mediante diversas actividades y dinámicas, pudieron expresar su opinión sobre los temas mencionados.
Estos Focus Groups se suman a los ya realizados en Madrid y preceden a los que se desarrollarán próximamente en la Región de Murcia. Estas sesiones permiten contrastar diferencias en la percepción sobre los productos acuícolas en distintas zonas geográficas, lo que aportará una visión global más precisa sobre las tendencias y necesidades del sector.
Entre los principales hallazgos de la sesión en Valencia se observó que el conocimiento de producción sobre determinadas especies, tanto de pescado como de marisco en acuicultura, varía considerablemente. Mientras que algunas especies son relativamente conocidas en aspectos de producción, sobre otras existe un desconocimiento total. Esta falta de información puede dificultar la labor de prescripción de los profesionales de las pescaderías, quienes manifestaron su interés en recibir más formación y datos claros sobre estas especies para poder trasladar ese conocimiento a sus clientes.
Los resultados obtenidos en estos Focus Groups servirán para la elaboración de un documento técnico que recopilará información clave sobre la producción acuícola y su percepción en el comercio minorista. Este material será de gran utilidad para mejorar la información disponible y contribuir al desarrollo del sector acuícola dentro del comercio minorista de productos pesqueros.
