Marel destaca su fileteadora MS 2750 en Seafood Processing Barcelona
En Seafood Processing Barcelona, los visitantes tendrán la oportunidad de conectar con los expertos en procesamiento de pescado y descubrir las soluciones de Marel desarrolladas para ayudar a que su negocio sea más eficiente, rentable y adaptable a las necesidades cambiantes del mercado actual.
MS 2750, una potente fileteadora con alimentación y recorte automáticos de salmón y trucha de hasta 10 kg
La MS 2750 es una avanzada fileteadora diseñada para ofrecer un rendimiento de alto nivel en el procesamiento de salmón y trucha pre y post-rigor de 1,5 a 10 kg, proporcionando a los procesadores una mayor producción, calidad, rendimiento y tiempo de actividad.
La máquina está construida modularmente con piezas reforzadas para una mayor durabilidad y evitar averías graves. La estructura de armazón abierto de alta resistencia garantiza la estabilidad y la facilidad de limpieza.
- Alimentación y recorte automáticos
- Ajuste dinámico de las cuchillas para un rendimiento óptimo
- Diseño robusto e higiénico para maximizar el tiempo de funcionamiento y facilitar la limpieza
- Conexión a la nube de Marel con SmartBase
Automatización
El pescado entra automáticamente en la fileteadora MS 2750 desde la descabezadora automática Marel MS 2721V o desde el Marel PaceInfeeder, utilizado cuando el pescado se descabeza manualmente. Cada pescado se mide con precisión para garantizar un rendimiento óptimo. El lomo y el vientre se cortan de acuerdo con el programa de recorte seleccionado, lo que minimiza la necesidad de recorte manual y los desperdicios innecesarios.
