La Escuela Internacional de Cocina, Premio Internacional Oro Virgen de Baena

La Escuela Internacional de Cocina ha sido reconocida, junto al equipo de Nutrigenómica del hospital Reina Sofía de Córdoba, por el trabajo realizado durante los últimos años en la formación y promoción de uno de los productos más importantes de nuestro país, el aceite de oliva. Este premio, posiblemente el más importante de su categoría, acentúa la labor que realiza la Escuela de Valladolid en la promoción de los productos españoles, dentro y fuera de España. El galardón lo ostentan personas importantes del mundo de la comunicación como Ana Rosa Quintana, Jesús Quintero o María Teresa Campos; de las artes escénicas y de la música como Juan y Medio, Fernando Tejero o María del Monte o de la investigación como Brígida Jiménez.

Desde el año 98, y coincidiendo con el comienzo de la campaña de recogida de la aceituna y producción de aceite en la zona, el pueblo de Baena celebra las jornadas del olivar y del aceite durante las cuales se entrega este galardón, con carácter anual y el objetivo de reconocer a una persona, empresa o entidad que haya destacado en el año anterior al del fallo, o en su trayectoria profesional, por la defensa y promoción de la cultura del olivar y del aceite, poniendo en relieve sus virtudes y beneficios, así como la repercusión que esta actitud haya tenido tanto en los medios de comunicación como en el conjunto de la sociedad.

De forma paralela se desarrolla en la ciudad cordobesa la XII edición de la ruta de la tapa Oro Virgen, con 20 establecimientos participantes, que intenta plasmar las excelencias del aceite de oliva en el arte de la tapa.