Elcano recibe el premio a la Mejor Receta Solidaria 2012

El secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego, hizo entrega del diploma acreditativo a la Mejor Receta Solidaria 2012 a Pablo Elcano, del restaurante Torre de Sanse de Cáceres. En este certamen han participado un total de 535 establecimientos dentro de la campaña Restaurantes Contra el Hambre. Además, Elcano podrá disfrutar de una semana de prácticas en el restaurante Coque del prestigioso chef Mario Sandoval.

La campaña Restaurantes contra el Hambre, que ha contado con el patrocinio de Calvo y Makro y con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), une gastronomía y solidaridad, dando la posibilidad a los clientes de los restaurantes participantes de pedir el menú solidario para colaborar con la lucha contra la desnutrición aguda infantil. Para la ya finalizada edición de este año se inscribieron 535 restaurantes de 50 provincias que, a través de sus platos y menús, han ofrecido la posibilidad a sus clientes de ser solidarios.

Desde el pasado 15 de septiembre y hasta el 15 de noviembre los clientes tuvieron varias opciones de colaboración: escogiendo el plato o menú solidario, haciendo una donación extra o enviando un SMS con la palabra HAMBRE al 28010

Los fondos obtenidos (más de 100.000 euros en la edición de 2011) se destinaron a los proyectos de Acción contra el Hambre para el tratamiento de la desnutrición infantil.

Apadrinada a nivel nacional por el prestigioso chef Mario Sandoval (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), la campaña ha contado con el apoyo de reputados cocineros y padrinos autonómicos como Carles Gaig (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), en Cataluña, Paco Morales (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol) en Comunidad Valenciana y Javier Díaz Zalduendo (2 soles de la Guía Repsol) en Navarra. Asimismo, esta edición ha contado con la colaboración del Ministerio de Industria y Turismo a través de Turespaña (Spain.info), Guía Repsol, Sindelantal.com, Restalo.es, Redcomiendo.com, Fundación Seur, Ruralka hoteles, Listae (Digital Marketing System), Atrapalo.com y el restaurante Lhardy.