“Iberflora se convierte de nuevo en el mejor termómetro del sector, algo más que necesario en una coyuntura como la actual”
Entrevista a Vicente Peris Alcayde, presidente de Iberflora
David Pozo14/09/2012
La horticultura ornamental siempre ha sido uno de los ejes de Iberflora, pero en esta 41 edición, que se celebra en Feria de Valencia del 3 al 5 de octubre, el protagonismo será aún más significativo. Hemos repasado con el presidente del certamen, Vicente Peris, cómo se ha trabajado para que elementos como la flor cortada y la horticultura urbana tengan especial visibilidad para los expositores y visitantes de la presente edición.
Vicente Peris Alcayde, presidente de Iberflora.
La flor cortada es una de las grandes protagonistas de esta nueva edición de Iberflora. ¿Cómo se ha desarrollado la campaña de captación de expositores? ¿A qué actividades podrá asistir el profesional de este segmento de la horticultura ornamental?
Iniciamos el contacto con los floristas a partir de nuestra voluntad de contar con una muestra que englobe a todos los segmentos representados en el sector verde, y desde luego, el sector de la flor desempeña un papel primordial. Pero muy pronto nos hemos dado cuenta que los profesionales de la floristería no suelen acudir a ferias profesionales atraídos fundamentalmente por una amplia oferta de flor cortada, sino y sobre todo por actividades que les puedan aportar nuevos enfoques o conocimientos sobre su actividad. Por ello este año contamos por un lado con la Ronda del Florista, un espacio en el que se reunirán los proveedores de las floristerías. Pero también con un cuidado programa de demostraciones de arte floral en el que cabe destacar la presencia de Sergey Karpunin, uno de los diseñadores de arte floral más afamados del mundo. Somos conscientes del interés que va a despertar la intervención de Karpunin y para nosotros es todo un honor contar con su presencia.
¿Se había perdido quizás la presencia de la flor en las ediciones de los últimos años?
La principal causa de la ausencia de los profesionales de la flor en Iberflora obedecía a las fechas de celebración del certamen. La muestra coincidía en el tiempo con la campaña de Todos los Santos, y por supuesto ante un momento tan importante para la venta de flores como esta festividad era imposible atraer la presencia de estos profesionales. Sin embargo, y gracias a que definitivamente hemos movido las fechas de Iberflora a principios de octubre, creemos que la medida se va a traducir en una significativa afluencia de floristas y demás profesionales que intervienen en este segmento.
Iberflora ha sido también en los últimos años punto de encuentro de los viveros más importantes de nuestro país. ¿Qué muestras tenemos en esta edición?
No me cansaré de repetir la ya famosa frase de “nos vemos en Iberflora” porque así ha sido hasta ahora la feria, una cita ineludible para el sector y punto de referencia para los profesionales, no solamente del ámbito nacional sino también del resto de países europeos. Este año además la expectación será mayor porque son muchos los asistentes que pensamos va a reunir la muestra al ser el mejor termómetro del sector, algo más que necesario en una coyuntura como la actual. Este año además van a venir personajes tan singulares como por ejemplo el jardinero real de Qatar.
Por otro lado y si por muestras se refiere usted a las actividades que tenemos previstas en 2012, nuestro programa viene cargado de sugerentes propuestas: desde la recreación de un huerto urbano a la entrega de los Premios Iberflora Innovación; un recorrido virtual por el mejor modelo de garden center del siglo XXI; una propuesta de rotondas sostenibles realizadas con material vegetal propio del área mediterránea; una pasarela de novedades que reunirá las innovaciones más destacadas de la feria y como gran novedad la recreación en vivo de un centro de producción viverística que mostrará la cadena de valor de esta actividad.
Una de las novedades es la recreación de un huerto urbano. ¿Este espacio es consecuencia de la creciente demanda por este tipo de espacios en los entornos particulares de las ciudades?
Sí, desde luego. Existe un creciente interés por parte del consumidor urbano por cultivar sus propios productos en casa y teniendo en cuenta la actual coyuntura económica esto se convierte en una muy buena oportunidad para el sector que no debemos perder de vista. Por ello, Iberflora este año alberga la recreación de un huerto urbano e incluso vamos a ir más lejos con la organización de un 'showcooking', en el que prestigiosos cocineros nos deleitarán con sus creaciones realizadas con productos de nuestra particular huerta.
Además de la actividad expositiva que se vivirá en Feria de Valencia del 3 al 5 de octubre, ¿a qué jornadas técnicas y encuentros relacionados con la horticultura podrá asistir el profesional?
Dentro de nuestro programa oficial de conferencias vamos a contar con una charla muy interesante sobre el picudo rojo, impartida por una empresa de Cataluña. Y desde Fepex se va a presentar su nueva certificación medioambiental, el PPQS, que se pondrá en marcha en breve. Asimismo y como le decía anteriormente, hemos organizado en colaboración con la AECJ un Garden Center, que guiará a la distribución en las mejores técnicas para rentabilizar y sacar el máximo partido de sus establecimientos. Y también le avanzaba que vamos a recrear un centro de producción viverística con el que queremos incidir en la importancia de la I+D+i en la cadena de valor de la actividad del vivero. Por otro lado vamos a disponer de un corner que facilitará el encuentro y el intercambio de ideas entre oferta y demanda. Como ve la actividad va a ser frenética en esta 41ª edición.
En la presentación se dijo que llegado este momento Iberflora necesitaba una renovación profunda. ¿En qué notará el expositor y el visitante profesional esos cambios?
Pues sobre todo en un ritmo de actividades paralelas que no van a parar ni un minuto durante las tres jornadas de celebración del certamen. Y que estamos seguros van a dar un empuje nuevo al sector en un momento en el que cualquier conocimiento añadido o nueva aportación puede suponer un pilar importante sobre el que apoyarse para seguir adelante. Además le recuerdo que la oferta se enriquecerá con la celebración paralela de la Feria Internacional del Bricolaje, Eurobrico. Son muchas las sinergias que se van a dar gracias a la simultaneidad de las dos muestras.
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