Cajamar refrenda su apoyo y transferencia del conocimiento al sector hortofrutícola en Fruit Attraction

Tal y como viene desempeñando desde los orígenes de Fruit Attraction, los especialistas en negocio e innovación agro de Grupo Cajamar han desarrollado una intensa actividad en la edición 2024 de la feria, celebrada del 8 al 10 de octubre en IFEMA Madrid.

El compromiso de la banca cooperativa Cajamar con el sector agroalimentario va más allá de la financiación de sus iniciativas y proyectos, cristalizándose a través de una amplia labor de investigación y transferencia del conocimiento, atendiendo a los diferentes modelos productivos locales para impulsar un modelo más eficiente y sostenible.

Precisamente, este trabajo ha quedado patente una vez más en su estand en Fruit Attraction, donde ha mostrado las diferentes herramientas que está desarrollando para contribuir a la digitalización del sector agroalimentario, a través de Plataforma Tierra, que forma parte del ecosistema de innovación agroalimentaria del Grupo Cajamar, junto con la incubadora de empresas de alta tecnología Cajamar Innova y los centros experimentales de Almería y Valencia, referentes internacionales en investigación aplicada.

Uno de los ‘platos’ fuertes de la actividad de Cajamar en Fruit Attraction ha sido la presentación del libro ‘Freshconomics. El libro del negocio horfofrutícola’, editado por Cajamar y escrito por el consultor especializado David del Pino, que contó con la intervención del presidente de la entidad, Eduardo Baamonde.

La publicación recoge, a lo largo 240 páginas repartidas en doce capítulos, un repaso exhaustivo por todos los elementos que conforman el proceso de generación de valor en el sector hortofrutícola y que determinan las características propias de este negocio, “aguas arriba”, en referencia a la producción, y “aguas abajo”, en lo relativo a la comercialización. También hace hincapié en la incapacidad de aplicar muchas de las categorías económicas tradicionales a una actividad caracterizada por el corto plazo, la extrema volatilidad de producciones y precios y la incertidumbre, al tiempo que propone nuevos esquemas de interpretación que explican mejor la lógica interna del sector.

David del Pino confronta la teoría económica aprendida en sus años de formación con la experiencia acumulada como responsable comercial de la mayor cooperativa hortofrutícola de Granada, profesor de posgrado, conferenciante y consultor. “El libro es un texto sobre el negocio hortofrutícola y una autobiografía de descubrimiento del sector. Muchos de los contenidos son fruto de las charlas y experiencias personales con compañeros, clientes y jefes en mis 27 años de ejercicio profesional. El resto de los aprendizajes parten de las heridas de este ejercicio profesional y de sentirme perdido en este negocio durante años. Un intento, en definitiva, de conciliar mi experiencia y la de mis compañeros profesionales del sector, con lo que habíamos aprendido en los másteres de negocio y en la universidad”.

Del Pino recopila el conocimiento oral transmitido durante décadas por los profesionales del negocio en una primera versión de lo que él denomina como ‘Freshipedia’. Se trata de una recopilación escrita del vocabulario propio y la cultura oral compartida por los profesionales del sector, expresada mediante frases hechas, tópicos y anécdotas, que encierran “verdades profundas” del funcionamiento del negocio y del proceso de toma de decisiones en horticultura.

David del Pino no se limita a recogerlas, sino que trata de ponerlas en contexto, extraer la verdad práctica que encierran y darles categoría “heurística”. Es decir, entenderlas como “aquellas reglas sencillas que sirven para la toma de decisiones y explican cómo las personas solucionan problemas de manera práctica”.

El compromiso del Grupo Cajamar con el sector agroalimentario se ha reflejado también en la feria a través del acompañamiento de un nutrido grupo de directivos de las diferentes direcciones territoriales, encabezados por el presidente, Eduardo Baamonde, quienes han acompañado a las empresas y cooperativas hortofrutícolas que han participado en Fruit Attraction 2024.

Un año más, Cajamar ha refrendado este apoyo a los productores y comercializadores de frutas y hortalizas mediante la firma de acuerdos de colaboración con organizaciones y entidades de referencia del sector: la Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (PROEXPORT), la Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (FECOAM), la Asociación de Empresas Comercializadoras de Aguacate y Mango (AECAM), la Asociación de Operadores de Variedades Vegetales (ASOVAV), la Federación de Comunidades de Regantes de la Comunidad Valenciana (FECOREVA), las cooperativas Centro Sur, San Isidro de Loja y Templeoliva, así como la compañía gaditana Fitosanitarios y Técnica (Fitesa).

Además, Grupo Cajamar ha celebrado una serie de mesas de debate para analizar la situación y los retos de futuro del sector hortofrutícola: ‘Diálogo, ¿hacia dónde va la agricultura?’; ‘La agenda agraria vista por los periodistas agroalimentarios’; ‘Innovación e inversión: el futuro del sector agroalimentario. Casos de éxito’; y ‘Cajamar Innova: entrevistas a empresas agrotech’.