El musgo y la hierba prometen en el cultivo sostenible del champiñon
El proyecto Bioschamp, que trabaja para encontrar un sustrato alternativo y bioestimulante en el cultivo del champiñón, identifica la hierba y el musgo como dos materiales prometedores. Los ensayos muestran que los champiñones cultivados en musgo + turba y hierba + turba cuentan con una calidad prácticamente indistinguible de los cultivaos al 100% en turba.
El día cinco de septiembre, Bioschamp organizará su evento final, en el que se discutirá el resultado del proyecto.
Otras iniciativas alrededor de Europa, como Ekofungi o UGLK en Polonia también muestran que el cultivo de setas sostenible puede ser una realidad. El primero utiliza compost de estiércol de caballo puro y métodos de compostaje tradicionales.
UGLK en Polonia utilizó tierras de cobertura alternativas que también produjeron champiñones de calidad. Para mantener un alto nivel de cultivo, aconsejan, es crucial humedecer y mezclar cuidadosamente las tierras de cobertura antes de su aplicación.
