Fercam 2023 ofrece una triple cita con la cata de cerveza artesana dirigida por Carlos Ramón López
Hasta tres catas de cerveza artesana se celebraron en el marco de Fercam 2023. Dirigidas por Carlos Ramón López Novillo, experto en la materia y miembro de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles, las catas lograron un gran éxito de participación.
Para muchas personas supone una primera toma de contacto con el mundo de las cervezas artesanales, por eso estas catas de cerveza artesanales que se vienen desarrollando en Fercam desde hace algunos años siempre están entre las más demandadas por el público. Esta actividad muestra que no sólo de la industrial viven las cervezas, también existe un sector que fabrica y comercializa cervezas totalmente artesanales. “Es un producto mucho más natural y ofrece un sabor y una experiencia mucho más plena que la cerveza industrial”, señaló López Novillo. “Por eso llama tanto la atención de la gente”.
Dividida en dos partes, cada cata de cerveza artesanal comenzó con una breve introducción al proceso de elaboración –desde la materia prima hasta el embotellado, pasando por el molturado, macerado, hervido y fermentación–. Posteriormente, sucedieron las cata en sí, que este año brindaron la oportunidad de degustar dos cervezas artesanales que se pudieron adquirir también en el recinto ferial.
“Es un hobby muy accesible para todo el mundo. ¡Y es que cualquiera puede fabricar su propia y deliciosa cerveza artesanal!”, subrayó el cervecero casero.
