El precio del cereal frena su escalada, a excepción del maíz que sigue subiendo
Los precios de los cereales experimentaron bajadas en la última semana respecto a la anterior, a excepción de la cotización del maíz, que subió, según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Los datos difundidos por Accoe, relativos a la cuarta semana de 2021, reflejan que el trigo duro se abarató el 3,44% semanal en los mercados mayoristas y se situó en 280 euros/tonelada.
La cebada de malta cotizó a 203,67 euros/tonelada, el 1,13% menos que la semana anterior; la cebada, a 195,52 euros/tonelada (el 0,59% menos); el trigo blando, a 226,09 euros/tonelada (el 0,40% menos); y la avena, a 193,75 euros/tonelada (el 0,25% menos). Solo el maíz incrementó su precio, un 0,45%, hasta los 229,12 euros/tonelada, según Accoe.
Desde enero de 2020, los precios de los cereales se han elevado: el 27,13% en el caso del maíz; el 12,43% en el trigo blando; el 11,04% en el trigo duro y el 7,58% en la cebada.
Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, la cotización de las pipas de girasol subió el 44,93% respecto a enero de 2020, hasta los 500 euros/tonelada; la de la colza, el 42,55% (335 euros/tonelada); la de la soja, el 39,70% (468 euros/tonelada); la de la cascarilla, el 25,79% (200 euros/tonelada); y la de la pulpa, el 18,95% (226 euros/tonelada).
