La DO Cigales finaliza la vendimia con un 9% más de uva que el año pasado
La Denominación de Origen Cigales finalizó la vendimia con la recogida de 8.198.309 de kilos de uva, una cosecha que supera a la del año pasado que alcanzó los 7,5 millones. De los cerca de 8,2 millones, el 92,4 % corresponde a uva tinta y el 7,6% a uva blanca.
Según los enólogos de la DO Cigales, se esperan vinos de gran intensidad aromática y con buena estructura en boca, magnífico equilibrio entre acidez y grado alcohólico y resto de componentes. Blancos y rosados se caracterizarán por su buena capacidad aromática y estructura en boca y los tintos por una buena acidez y una buena extracción polifenólica, lo que augura un futuro de buenas crianzas
La calidad de la uva ha sido muy buena gracias a la experiencia y trabajo dedicado a los viñedos acogidos a la DO Cigales. Tratamientos adecuados, preparación de la viña para que los racimos estén aireados, podas en su momento o aclareos son algunas las labores realizadas momentos previos a la vendimia. En definitiva, una gran dedicación para uno de los mayores activos de la DO Cigales, que son sus viñedos.
La vendimia comenzó el 10 de septiembre en Corcos del Valle (Valladolid) y en un mes se recolectó el grueso de la cosecha, con prácticamente el 95% de la uva dentro de los lagares. La campaña finalizó el 17 de octubre en la localidad palentina de Dueñas con 1.870 hectáreas vendimiadas, pertenecientes a 302 viticultores que entregan su producción en alguna de las 29 bodegas de la DO Cigales. Estos son los datos de una campaña que se ha desarrollado con normalidad, pero cumpliendo con los protocolos sanitarios exigidos para evitar contagios por el coronavirus.
En este año tan especial, el Consejo Regulador se ha acercado a sus bodegas en lo que se ha denominado “Historias de Vendimia DO Cigales”, con el objetivo de comprobar cómo se ha ido desarrollando la recolección, realizando entrevistas a bodegueros y viticultores en una época tan relevante para la comarca vitivinícola. Se ha detectado en los bodegueros la ilusión intacta y las ganas de seguir trabajando para que los vinos mantengan la calidad exigida y lleguen a los consumidores adaptándose, eso sí, a las nuevas circunstancias de comercialización y comunicación.
Este acercamiento ha supuesto también un mayor conocimiento de sus orígenes, del presente y del futuro de las bodegas, que se ha plasmado en estas entrevistas que se han colgado en las redes sociales de la Denominación de Origen Cigales: YouTube, Facebook, Twitter e Instagram con el hashtag #historiasvendimiadocigales.
