ITAGRA busca las mejores alternativas de semilla, abonado y gestión de malas hierbas en la producción de trigo ecológico y espelta en secano

ITAGRA presentó en un campo de secano de Cuenca de Campos (Valladolid) los ensayos de la Red Genvce en cultivo ecológico de nueve variedades de trigo blando, junto a otras tres variedades testigo. Las variedades testigo son de Batlle y F. Desprez y las variedades a prueba son de Limagrain, F. Desprez, Isea, Agrusa, Disasem y Ragt.

Manuel Calvo, responsable agronómico en ITAGRA, comentó que es la primera campaña que la red Genvce hace ensayos de trigo ecológico, tras 20 años con cultivo convencional. La Red hace ensayos de trigo ecológico también en La Mancha, Aragón, Cataluña, Andalucía, Extremadura, País Vasco y Madrid.

Los 50 agricultores asistentes pudieron comprobar sobre el terreno los estragos que la sequía ha provocado en el trigo, con mayor o menor incidencia según las variedades. Como no se pudo sembrar en noviembre por exceso de lluvias en la zona, se tuvo que sembrar la segunda semana de enero de 2019 y la falta de agua en primavera ha traído graves consecuencias en todas las microparcelas.

Aparte del campo de ensayo para Genvce, Itagra presentó otro campo de ensayo de fertilización en trigo espelta ecológico, con diferentes fertilizantes válidos para este tipo de cultivo y diferentes dosis y combinaciones de Chamae, Humita, Tierra Diatomea, Biofuerza y Biogenasol.

La parcela de 11 hectáreas (pH 8, contenido medio bajo de NPK y 1’5 de materia orgánica), fue sembrada y abonada el 12 de enero de 2019. Media hectárea con el ensayo Genvce y el resto con el ensayo de abonado con espelta.

Tras la visita a la tierra, los asistentes se trasladaron a la sala de la Iglesia de Santa Mª del Castillo en Cuenca de Campos para escuchar la experiencia en cultivo ecológico de la investigadora francesa Elodie Martín en diversas partes del mundo y, posteriormente, a la charla de Manuel Calvo sobre las especificaciones técnicas de los ensayos vistos. Además, Calvo informó del Grupo Operativo sobre Flora Adventicia en Garbanzo Ecológico en el que colabora ITAGRA y que integran la Universidad de León, el Parque Científico de la Universidad de Valladolid, la asociación Arae y Urcacyl. El objetivo es controlar las adventicias en leguminosas con el propósito de aumentar la superficie cultivada en la región. Los ensayos se desarrollan en 2019 y 2020 en Castrillo de la Guareña y Villamor de los Escuderos, ambos en Zamora, y en la localidad vallisoletana de Castromembibre.

Posteriormente Moisés Asensio, agricultor ecológico de Cuenca de Campos y dueño de las parcelas de ensayo, habló de las rotaciones que se deben seguir para hacer un correcto mantenimiento del suelo: al menos rotar con cuatro cultivos diferentes, poner alguna leguminosa forrajera permanente, alternar plantas mejorantes con esquilmantes, alternar plantas con diferentes sistemas radiculares, alternar siembra otoñal y primaveral, alternar forrajeras (antiadventicias) y leguminosas grano (sin control de adventicias) y no repetir leguminosas en tres años.

Asimismo, Asensio informó de la cantidad de nitrógeno que fijan las diferentes proteaginosas y leguminosas que se siembran en la zona. La almorta (entre 76 y 115 Kg/ha/año), veza (75-110), titarro (70-110), yero (65-90), haba (45-175), garbanzo (50-70) y lenteja (35-77).

ENTREVISTA A MANUEL CALVO (Responsable agronómico de ITAGRA)

LA AGRICULTURA DIGITAL.- ¿Cuáles son las circunstancias que han condicionado este primer ensayo Genvce con trigo blando ecológico?

MANUEL CALVO.- La fecha de siembra nos hubiera gustado hacerla a primeros de noviembre, que es cuando normalmente ponemos el trigo blando de otoño pero, debido a la climatología de un otoño con muchas lluvias, hasta que se purga un poco la tierra y se prepara el terreno no hemos podido sembrar hasta mediados de enero. La dosis es de 425 semillas/m2 (entre 180-220 kg/Ha, según peso de las semillas), con microparcelas de 1’20 metros de ancho y 11 metros de largo.

LAD.-¿Qué buscan los ensayos de Genvce con trigo ecológico?

MC.- Lo que se busca es que en los diferentes ensayos del país se puedan comparar los mismos parámetros. No es lo mismo un ensayo sembrado en octubre que en enero, sin embargo, en agricultura ecológica es habitual la práctica de retrasar la siembra para eliminar las malas hierbas. Por eso, antes de la siembra, se pasó una almohaza (grada de púas). En este ensayo no ha habido más remedio. Eso sí, se anota el retraso y, cuando se tengan todos los datos de todos los campos de Genvce, se decide si se compara este ensayo con otros de características similares.

LAD.- ¿Cuántas variedades se han ensayado?

MC.- Se han sembrado 12 variedades en 0’5 Has de terreno, dispuestas en un ensayo experimental de bloques al azar y con cuatro repeticiones de cada variedad. Son todas variedades comerciales, sin tratamiento antifúngico en la semilla. El próximo año sí se quiere añadir alguna variedad local, específica de la agricultura ecológica.

LAD.- -¿Se ha echado fertilizante orgánico?

MC.- Sí, tras analizar el contenido de nutrientes del suelo, se ha echado un fertilizante orgánico con un contenido NPK de 9-3-5 en la siembra. Eso es 20 kg/Ha de nitrógeno. La idea era echarle también un abono foliar en el ahijado, hacia marzo-abril, pero como la primavera ha sido muy seca, hemos decidido no hacerlo para evitar el riesgo de abrasar el cultivo.

LAD.- ¿Qué datos se recogen en estos ensayos Genvce?

MC.- Se buscan variedades más específicas para el manejo ecológico; si nacen bien, si compiten mejor contra las malas hierbas, si son precoces o tardías, si el espigado es temprano o tardío, si son capaces de aguantar las heladas (por ejemplo, este año hemos tenido en mayo) y ver si grana o reduce el rendimiento. Aparte, se mide la producción y las características harineras del trigo (peso específico o proteína, entre otros parámetros), respecto a las variedades convencionales. El hecho de repetir el ensayo en 20 o 30 zonas de España permite cotejar su rusticidad, sus cualidades y su adaptación a diferentes terrenos y climas.

ENSAYO DE FERTILIZANTES ECOLÓGICOS EN ESPELTA

LAD.- ¿Qué características tiene el otro campo de demostración con diferentes clases y dosis de fertilizante adecuado para trigo espelta ecológico?

MC.- Este ensayo también se sembró a mediados de enero, con diferentes fertilizantes de empresas de Castilla y León y con ancho de siembra en función de las sembradoras que utilizara en cada momento el agricultor colaborador (centrífuga o con cintas para distribuir pellets o dosificadores para abonos líquidos). Es un ensayo demostrativo de bandas en una finca de 10 Has, con diez abonados diferentes para cruzar datos con el mapa de rendimiento que tiene el agricultor. No hay repeticiones como en el ensayo de Genvce. Es más un ensayo demostrativo para que las casas puedan probar sus productos autorizados para cultivo ecológico.

LAD.- ¿Qué tipo de fertilizantes se han testado?

MC.- El ensayo en trigo espelta, que viene de una leguminosa, trata de ver los resultados de las C.- diferentes tecnologías aplicadas a los fertilizantes, desde los potenciadores de la vida microbiana o enmiendas a los inhibidores de la nitrificación. Es una pena que el año sea muy seco y que los resultados, hasta ahora, no se aprecian demasiado.

LAD.- ¿Se ha hecho algún pase de máquina para quitar malas hierbas?

MC.- El agricultor ha traído máquinas innovadoras para ver qué resultado tenían en un campo ecológico y con siembra directa. Se probaron el Robocrop, la escardadora de dedos y la grada de púas.