El trigo blando se paga un 10% más caro en Barcelona que en Burgos al finalizar el año 2019
Los precios de los cereales en general presentan notables diferencias en cualquier momento del año en las distintas zonas de producción y consumo dentro del mercado español, según los datos que recoge ACCOE (Asociación de Comercial de Cereales y Oleaginosas de España) en las medias que le comunican semanalmente sus diferentes asociados.
En los próximos días vamos a ir publicando en esta página un análisis de esas diferencias en los granos más importantes desde el punto de vista comercial (trigo blanco, maíz y cebada), en los mercados más significativos, y en las distintas posiciones que desde el punto de vista comercial ocupa la mercancía en su camino desde el campo hasta el consumidor, teniendo en cuenta que en unos casos se trata de grano de producción nacional y en otros de granos que llega importado de otras zonas de la UE o de terceros países,
TRIGO BLANDO.- Ha sido el cereal que más ha subido su precio en las últimas semanas, después de haber mantenido una tendencia ligeramente a la baja durante la campaña de producción en España (junio a septiembre). Empezó el año a 202,03 euros/tm en enero y acaba el año en 199,91 euros/tm. Las diferencias en los precios entre las zonas de producción y de consumo a finales de 2019 superaban ligeramente el 10%.
Las cotizaciones más bajas en la última semana del año serán las que se pagaban en los mercado de Burgos, Soria y Valladolid (que rozaban los 190 euros/tm) en la posición de salida de almacén, mientras que las más altas se pagaban en Barcelona y Girona, con 218 euros/tm en la posición entrada fábrica.
Entre los precios en origen (salida almacén) también había diferencias significativas entre los precios de Castilla, que oscilaban de los 190 euros/tm de Burgos a los 197 euros/tm de Salamanca, y los precios de Andalucía, que iban de los 203 euros/tm de Córdoba a los 209 euros/tm de Sevilla. Los precios en la posición de salida de puerto, que reflejan el precio al que llega el grano a España desde países exportadores a través de los grandes operadores internacionales de cereal, eran sin embargo bastante homogéneos y se movían alrededor de los 205 euros/tm en casi todos ellos, lo que indica que el grano entra sensiblemente más caro por los puertos de lo que se paga en el interior peninsular. Este se debe a diversos factores, que van desde la propia capacidad de venta de los operadores españoles, bastante minifundistas y poco coordinados en general, a la ubicación en la periferia costera de los principales centros de producción de piensos que se ha ido dibujando en el mapa español durante los últimos años.
(mañana hablaremos del maíz)
