La venta de roscones podría alcanzar los 26 millones de unidades esta Navidad
31 de diciembre de 2014
El Roscón de Reyes continúa siendo el dulce estrella de la Navidad. Este año, la producción total de roscones se estima que sea de más de 26 millones de unidades. Los fabricantes integrados en la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) elaborarán más de 10,5 millones de roscones de reyes en su campaña, lo que representa el 40% del total comercializado.
Felipe Ruano, presidente de Asemac, señala que “la gran distribución demanda, en una tendencia creciente en los últimos años, roscones listos para descongelar y consumir”. Estas innovaciones aplicadas por la industria y el uso de la tecnología del frío han hecho posible “el trasladar el método de elaboración tradicional del Roscón de Reyes al modo de producción moderno abaratando considerablemente el coste de producto”, añade Asemac.
