La Fageda promueve las mermeladas con una web vintage

La Fageda consolida el proyecto de mermeladas con el lanzamiento de la nueva web www.maridatges.cat, que ofrece al consumidor propuestas para descubrir nuevas combinaciones en la cocina con mermeladas de fruta y verdura.

Cuando el año 2012 La Fageda pone en marcha el proyecto de horticultura y elaboración de conservas, el primer hecho evidente era que, de mermeladas, los supermercados estaban llenos. Los había de todas las marcas, tamaños y sabores. Era por tanto necesario encontrar la manera de diferenciarse, tal y como ya había pasado 20 años atrás cuando salió al mercado el 'yogur de granja'. Por este motivo La Fageda, después de explorar el mercado, decide apostar por la idea de 'maridajes', ofreciendo al consumidor la posibilidad de hacer combinaciones de mermeladas con diferentes platos. Sin embargo, se decide adquirir los dominios respectivos.

La nueva aplicación nace con el objetivo de reforzar la idea de los maridajes, facilitando que el consumidor consulte propuestas de maridajes con mermeladas La Fageda y también que comparta con la comunidad sus propias creaciones. Para incentivar la participación de los usuarios en la web, La Fageda organiza el concurso 'Propone tu maridaje ideal', que repartirá 22 premios entre todos los participantes: un vuelo en globo con Vuelo de Palomas, 11 comidas dobles en los restaurantes del grupo Cocina Volcánica y 10 lotes de mermeladas.

La web, que también incorpora un buscador de tiendas que facilita al consumidor encontrar las diferentes referencias al territorio, se presentará este fin de semana en el marco de la feria agroalimentaria Orígenes de Olot, donde también se darán a conocer las nuevas variedades de mermeladas: de puerro, de limón con eneldo, de chutney de tomate y de nectarina con clavo y canela. En total suman 12 variedades agrupadas en tres familias, una que combina con quesos, otra con carnes y pescados y una tercera con desayunos

Las mermeladas de La Fageda están elaboradas con frutas y verduras de calidad y proximidad. Su cocción corta da como resultado una mermelada consistente y con trozos. La Fageda ha recibido el apoyo y conocimiento de la Fundación Alicia, el centro referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.