La industria cárnica reitera la necesidad de unificar los servicios veterinarios de control oficial

Anice señala que la industria cárnica del país necesita estructuras administrativas eficientes para el desarrollo de su actividad, que contribuyan a facilitar la salida de la crisis y la internacionalización del sector. Además, la organización advierte acerca de la dispersión competencial del país, que rompe dos de los pilares de la legislación alimentaria de la Unión Europea, tanto el enfoque integral “de la granja a la mesa” como el principio de que los operadores de la cadena alimentaria son los primeros responsables de garantizar la seguridad de los productos que comercializan.

Desde Anice aseguran que la industria cárnica española considera esencial tanto la unificación de competencias en una sola unidad administrativa como el rediseño del papel de los servicios veterinarios de control oficial en las industrias cárnicas. Éste no debe ser, en su opinión, exclusivamente sanitario, sino global, atendiendo a las nuevas necesidades y realidades económicas, sanitarias y productivas en las que las empresas desarrollan su actividad, facilitando un mejor control, mayor eficacia, empresas más competitivas y ahorro de costes.

Cuando los exportadores españoles abordan los mercados mundiales no solamente han de competir con la industrias cárnicas de otros países, sino que también lo hacen con otras administraciones y gobiernos que tienen modelos de gestión oficial más ágiles y eficientes. Según Anice, para poder competir como país, la industria cárnica española necesita un modelo tan eficaz como el de los países competidores, que en muchos casos disponen de unos servicios de control oficial unificados y dependientes de una única unidad administrativa.