CSIC y Lactalis se unen para reducir gases de efecto invernadero en granjas lácteas
La Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC) ha firmado un convenio con la multinacional Lactalis para trabajar en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en granjas de vacuno de leche, un acuerdo por el que analizarán 600 auditorías con datos de la empresa internacional.
El centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, con sede en Granada, y la empresa internacional de productos lácteos Lactalis han firmado un convenio para desarrollar un estudio científico dirigido a avanzar en prácticas sostenibles y en la gestión eficiente de recursos en las granjas de vacuno.
Esta investigación trabajará sobre el impacto ambiental de los procesos digestivos de los rumiantes con el objetivo de disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.
“Estas emisiones generadas en la producción de leche pueden representar alrededor del 80% de las emisiones totales del producto, por lo que un cálculo ajustado en cada tipo de producción es esencial para detectar los potenciales puntos de mejora”, explica el investigador de la EEZ responsable del proyecto, David Yánez.
Con ese objetivo, el personal investigador de la EEZ-CSIC analizará los resultados de las 600 auditorías realizadas por Lactalis a granjas de vacuno lechero entre 2021 y el primer trimestre de 2024 divididas entre producción ecológica, pastoreo y convencional. Este análisis busca determinar cuáles son las etapas y procesos en los que se generan más emisiones en las granjas de vacuno para localizar puntos de actuación y, si fuera posible, contribuir en la mejora de la metodología de recogida de datos.
Una vez concluido este análisis, se seleccionarán trece granjas gallegas para realizar auditorías ambientales con el triple objetivo de implementar prácticas sostenibles en la gestión de granjas, mejorar la eficiencia energética y controlar los recursos en las explotaciones ganaderas para reducir las emisiones antes de 2030. Esta colaboración tendrá una duración de un año con posibilidad de prórroga.
La EEZ-CSIC cuenta con un grupo de investigación de ‘Producción Sostenible de Rumiantes’ con una larga trayectoria en el estudio de las emisiones de gases de efecto invernadero de la actividad ganadera y el desarrollo de prácticas de manejo para reducir la huella de carbono, fundamentalmente en el área de alimentación animal.
