La nanotecnología mejora en más de un 30% la eficiencia de la nutrición y de la gestión de la sanidad animal
Las nanocápsulas, tan ínfimas que en el diámetro de un cabello humano cabrían 5.000, buscan revolucionar la alimentación animal con un cambio en la forma de concebir la nutrición y la salud del ganado, gracias a la posibilidad de transportar vitaminas o medicamentos de forma efectiva al organismo, escribe Juan Javier Ríos en Efeagro. Ante el ojo humano es apenas una mota de polvo, pero a vista de microscopio se distinguen cápsulas fabricadas con proteína que pueden albergar en su interior multitud de componentes como medicamentos, bacterias probióticas, vitaminas, antioxidantes o nutrientes, según explica el director general de la compañía Nucaps Nanotechnology, Mariano Oto.
Esas nanocápsulas se pueden incorporar al pienso o disolver en el agua para que hagan el efecto deseado en el organismo del animal. Encapsular estas sustancias ofrece numerosas ventajas, algunas de ellas esenciales como incrementar el nivel de absorción en el organismo al liberarse el componente en el sitio preciso, ya sea boca, estómago o intestino.
Imagen aumentada de unas nanocápsulas
En modelos animales, esta empresa ha demostrado que el nivel de absorción de estos componentes sube un 30% respecto a cuando se aporta la misma sustancia sin encapsular. Esto ofrece ventajas en el campo veterinario, porque permitiría reducir la cantidad de antibiótico suministrado a un animal al haber menos pérdidas, un paso importante en la lucha contra las resistencias antimicrobianas. También se pueden incorporar vitaminas, antimicrobianos naturales u otros suplementos en el pienso para mejorar el sistema inmune y reducir la prevalencia de enfermedades.
Otra función es que estas cápsulas pueden integrar sustancias con olor o sabor para facilitar su ingesta, de acuerdo a sus datos. Oto calcula que en 2021 desarrollarán proyectos concretos para implementarlos en el ganado, una vez reciban la información necesaria en torno a las principales demandas en el sector de la alimentación animal. A su juicio, el proceso será “mucho más rápido” que la adaptación que tuvieron —y tienen que hacer— para su aplicación en seres humanos. De hecho, en el campo de la alimentación humana, la nutrición y la farmacología las nanocápsulas esta compañía ha desarrollado en sus dos años de existencia hasta 30 productos.
