El campo español apostó por plantar más leñosos y reducir barbechos en 2021

La Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos en España (Esyrce) 2021 también refleja un ligero aumento de la superficie de cereales, hortalizas, olivos y flores.

El campo español mantiene casi constante la superficie dedicada a la producción de alimentos desde hace años, pero en el último ejercicio destaca la mayor dedicación de hectáreas a cultivos leñosos como el almendro, pistacho, aguacate, mango o limón, y a una reducción de las áreas destinadas a barbecho.

Así se desprende del avance de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos en España (Esyrce) 2021 que acaba de difundir el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y que hace una fotografía de la producción agrícola del país después de realizar muestreos directos en parcelas entre los meses de mayo y septiembre.

Los resultados de Esyrce 2021 muestran una gran estabilidad, con un leve incremento de la superficie dedicada a la producción de cereales grano (6,17 millones de hectáreas, un 1,78 % más que en 2020) y a cultivos leñosos (5,3 millones ha, +0,44 %), mientras que las áreas en barbecho bajaron un 6,54 % (2,60 millones ha).

El incremento de superficie en los cultivos leñosos se debe fundamentalmente al aumento de los frutales no cítricos y, sobre todo, a la expansión que han experimentado el almendro (744.050 ha) y el pistacho (55.032 ha).

La extensión de almendros productivos en España en 2020 era de 721.796 ha y, diez años antes, en 2011, de 573.164 ha; la de pistacho, de 44.244 ha y de 1.813 ha, respectivamente, en dichos ejercicios.

El informe también destaca el aumento, aunque en menor medida, de la superficie de aguacate (20.487 ha en 2021 y 18.801 ha en 2020), mango (5.383 ha en 2021 y 4.838 ha en 2020) y frambueso (3.407 ha en 2021 y 866 ha en 2020) y la menor apuesta por los frutales de pepita y de hueso, así como por el caqui y el avellano.

Las parcelas de frutales cítricos aumentaron el año pasado muy levemente (307.343 ha, +0,10 % que en 2020), pero con una bajada de casi 200 ha para el naranjo y de 2.336 ha de mandarino, que contrasta con la subida en unas 2.500 ha del limonero.

El Esyrce resalta la evolución en España del mango, al que ahora se dedican 5.383 ha, frente a las 4.838 ha de 2020 o las 2.799 ha de 2011.

Entre los cultivos leñosos, también creció la superficie de olivar (2,77 millones ha, +0,70 % respecto a 2020), sobre todo de la categoría destinada a almazara, mientras que retrocedió la de viñedo (957.844 ha, -0,64 %).

Algunos de los cultivos que han perdido más protagonismo en España durante los últimos diez años son el girasol, que ha pasado de las 914.337 ha en 2011 a las 644.287 ha en 2021, y la remolacha azucarera, que en este periodo se ha recortado desde las 51.607 ha hasta las 28.786 ha.

La superficie dedicada al cultivo de hortalizas y flores se fijó el pasado año en 254.499 ha, 45.475 ha más que en 2020, con un fuerte impulso en el segmento de flor y planta ornamental, que ha duplicado el espacio de producción, ya que en un año ha crecido desde las 1.042 ha hasta las 1.573 ha.