Interesante programa de jornadas técnicas y conferencias sobre la elaboración y comercialización del vino, el aceite y la fruta
A falta de un mes para la celebración conjunta de cinco certámenes en Feria de Zaragoza (Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec y Fruyver) del 24 al 27 de febrero, la organización ha diseñado un interesante programa de actividades, con jornadas técnicas y conferencias de primer nivel que pueden consultarse aquí.
Las actividades paralelas a la parte expositiva constituyen un instrumento de trabajo muy útil para los profesionales del sector, tanto por la calidad de los temas planteados, el exhaustivo análisis de los mismos, el intercambio de experiencias y opiniones que genera, así como por la participación de expertos, tanto nacionales como internacionales.
Organizadas por asociaciones, colegios oficiales, centros de investigación y medios de comunicación, las jornadas responden a las necesidades e inquietudes demandadas por el sector y que analizan en profundidad cuestiones relacionadas con el vino, el aceite y las frutas y verduras.
Así, entre los temas propuestos destacan las mejoras en la estrategia de la producción y comercialización, las tendencias en el proceso de elaboración, la sostenibilidad y competitividad, entre otros. A falta de completar definitivamente el programa, destaca la colaboración y participación de las siguientes entidades:
- Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco: jornadas días 25, 26 y 27 de febrero.
- Frutas de hueso
- Elaboración y conservación del aceite de oliva
- Comercialización del aceite de oliva en el mercado nacional e internacional
- Variedades de vid para su transformación en vino
- La Semana Vitivinícola: jornada sobre los vinos ecológicos: ¿una alternativa de futuro? El 26 de febrero con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV).
- Centro de Investigación de Consumo y Recursos Energéticos (Circe Zaragoza): seminario sostenibilidad en la producción del vino,27 de febrero.
Esta edición contará también con la presencia de ‘El Rincón del Enólogo’, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (Feae), donde los profesionales participan en catas de vino, a la par que se celebran sesiones de trabajo donde se analizan los principales problemas a los que se enfrenta el sector. Un espacio que, en cada edición, despierta un gran interés por su formato dinámico y ameno. Días 24, 25, 26 y 27 de febrero en el Pabellón 9.
