www.interempresas.net 2023/3 - 34 SISTEMAS Y ACONDICIONAMIENTOS NOVEDOSOS PARA BODEGAS SOSTENIBLES OPORTUNIDADES PARA LOS VINOS Y ESPUMOSOS SIN ALCOHOL ENOLOGÍA MÁS EFICIENTE GRACIAS A EQUIPOS E INNOVACIONES NACIONALES Vendimia 2023: trucos, claves y recomendaciones para una vendimia exitosa
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Director: David Pozo Consejo Editorial: Ester Bachs, José Antonio Suárez Lepe, Juan Carlos Sancha, Victoria Moreno-Arribas, Juan Cacho Palomar, David Budó Coordinación Editorial: Nina Jareño Coordinación Comercial: Imma Borrás Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 – Madrid Tel. 913291431 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 Trucos y claves para una vendimia eficiente 22 El valor del comercio mundial de vino bate récords en 2022 8 El vino español quiere crecer en valor 12 Oportunidades para los vinos y espumosos sin alcohol 14 China no quiere más vino 18 Aimplas crea cajas de plástico compostables para las botellas de vino a partir de los restos de la vid 50 Bodegas Fontana producirá un tercio de sus vinos con energía solar 52 Bodegas La Horra presenta su nueva bodega sostenible e integrada en el paisaje 54 LABORATORIO 28 Entrevista a Massimo Cavazzini, director de Ventas de Markem-Imaje South Europe 40 Un estudio demuestra que el oxígeno viene del propio tapón de vino 44 Entrevista a Tim Atkin, periodista, Master of Wine y crítico de vinos 46 Recomendaciones de poda en verde ante la situación de sequía 24 Versatilidad y cuidado de la uva con la despalilladora-estrujadora Neö de Magusa 26 La calidad y sostenibilidad del cava puede mejorarse mediante técnicas agronómicas 64 Huerta de Albalá: una familia, tres valores, un vino 66 Respuesta fisiológica al régimen hídrico en cv. Verdejo: intercambio de gases en diferentes momentos del día en la DO Rueda 70 Los clones CM16 y CM38 seleccionados en la Marina Alta: estudio de combinaciones patrón-copa 76 Algas marinas como aliadas para una viticultura sostenible y de calidad 80 Entrevista a Julien Viaud y Ana Gonzalo, enólogos de Puente del Ea 58 Bodegas Roda amplía sus instalaciones con un nuevo edificio de alta eficiencia energética 48 SUMARIO Revista trimestral DL B 30163-2015 ISSN Revista: 2462-4098 ISSN Digital: 2462-6171 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Interempresas y Fakoy se unen para formar el grupo de comunicación B2B más grande del país Interempresas y Fakoy han anunciado la fusión de ambas empresas, manteniendo sus respectivos nombres. Interempresas Media seguirá liderando el segmento de los medios de comunicación dirigidos a profesionales, mientras Fakoy reforzará la actividad del grupo como consultoría de comunicación, marketing, apoyo comercial e investigación de mercados. Interempresas es el mayor grupo editorial de prensa profesional en España, con más de 30 años de trayectoria. Especializado en B2B, sus más de 80 cabeceras en formato papel y sus más de 120 canales sectoriales online, articulados a través del portal interempresas.net, le otorgan el liderazgo de audiencia en todo el mundo de habla hispana. Sólo en los últimos seis meses, Interempresas ha incorporado a su portfolio 20 nuevas cabeceras adquiridas a distintas empresas editoriales españolas de sectores tan diversos como la energía, la obra pública, la estética profesional o el material deportivo. El portal Interempresas. net cuenta con más de un millón de profesionales registrados y congrega una audiencia de más de 1,5 millones de visitas mensuales. Fakoy, por su parte, es una agencia especializada en el sector industrial y enfocada al B2B. Fundada en 2015 por Alexis Vegas con tan solo 25 años, ha sido protagonista en los últimos tres años de un gran crecimiento fundamentado principalmente en su especialización en el sector industrial. Actualmente, la agencia ofrece a sus clientes servicios de comunicación, marketing y apoyo comercial, adaptados tanto a compañías medianas como a multinacionales europeas. Interempresas y Fakoy seguirán operando por separado con sus respectivas marcas y en sus respectivos ámbitos, complementándose para conformar el grupo de comunicación B2B más grande de España. El objetivo de esta fusión es el de ofrecer a los sectores profesionales una cobertura total de comunicación, marketing, apoyo comercial, investigación de mercados y publicidad. De izda. a dcha.: Alexis Vegas, CEO de Fakoy, Albert Esteves, director general del Grupo Interempresas, y Marc Esteves, director comercial de Interempresas Media. La unión con Fakoy Corporation permite al Grupo Interempresas posicionarse como la primera empresa de comunicación B2B del país con una previsión de facturación superior a los 13 millones de euros para el próximo año Tras la incorporación de Fakoy, Grupo Interempresas integrará un equipo de cerca de 150 profesionales repartidos entre las oficinas de Barcelona, Madrid y Lisboa, además de contar con presencia en Bilbao, Valladolid, Lleida y Oporto. La facturación prevista para el 2023 es de 11 millones de euros y se espera un crecimiento hasta los 13 millones para 2024. Albert Esteves, fundador y director general del Grupo Interempresas afirma que la operación “además de suponer un punto de inflexión en la trayectoria de ambas empresas, constituye a su vez un hito en el ámbito de la comunicación destinada a profesionales para todo el mundo de habla hispana. La presencia de la marca Interempresas en más de 80 sectores profesionales, unida a la experiencia y especialización de Fakoy en la comunicación B2B y en la gestión de bases de datos, representa un salto cualitativo en la oferta de comunicación integral para empresas de cualquier sector. Excelencia en el servicio y máxima especialización van a ser, de ahora en adelante, las señas de identidad de nuestro grupo”. Por su parte, Alexis Vegas, fundador y CEO de Fakoy, ha señalado: “Vamos a ser una consultora de ‘growth’ (marketing de crecimiento), es decir, con un solo grupo vamos a ser capaces de hacer todo el ‘funnel’ de ventas, desde la imagen hasta la conversión de ventas”.
5 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER El Marco de Jerez, epicentro de la viticultura y la enología internacional Esta cita imprescindible para el sector vitivinícola y que está coorganizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, reunió a más de 800 congresistas de 45 nacionalidades relacionados con la viticultura y enología, así como con temas relacionados como la ciencia, la tecnología, la salud, la seguridad alimentaria, el derecho y la economía. Pau Roca, director general saliente de la OIV y primer español en ocupar este cargo manifestó en el acto de clausura que se sentía muy satisfecho no solo por el nivel alcanzado y el alto número de asistentes sino muy especialmente por haber puesto su grano de arena en la vuelta de la OIV a España, a Andalucía y en concreto a Jerez de la Frontera, “porque los vinos de Jerez son el mayor tesoro de la enología española herederos de una tradición, cultura y elaboración únicas”. Los congresistas pudieron realizar diversas actividades paralelas y numerosas visitas técnicas organizadas por el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Vinos de Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, en colaboración con diferentes bodegas y entidades. En las visitas técnicas se visitaron numerosos viñedos y bodegas de zona, para dar a conocer de primera mano los trabajos de continua puesta al día y la gran diversidad dentro de la región gaditana. “Un congreso que será recordado durante años, no solo por su excelente organización y magnífico resultado científico, sino también porque nos ha dado la oportunidad de dejar en los casi 800 participantes, una huella imborrable de su paso por el Marco de Jerez, un destino vitivinícola que no deja indiferente”, declaró el presidente del Consejo Regulador de Jerez y Manzanilla, César Saldaña. Jerez de la Frontera fue el escenario escogido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) para la celebración de la 44a edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, en el que se realizaron ponencias magistrales y debates técnicos bajo el lema ‘La vitivinicultura y las tecnologías de la información’. Alejandro Rodríguez, vencedor del 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor Alejandro Rodríguez, sumiller del restaurante Relais & Châteaux Coque (Madrid), es el Mejor Sumiller de España 2023, tras resultar vencedor en el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor. Un esperado certamen que se celebró durante la 36ª edición de la feria Salón Gourmets. El jurado, además, concedió la plata y el bronce a Manuel Fernández Benítez (Córdoba) y Toni Albiol Lacosta (Enoteca Divins, Martorell, Barcelona), respectivamente. Rodríguez se alzó con el primer puesto en el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, celebrado en la última jornada del 36º Salón Gourmets.
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Barcelona Wine Week 2024 roza el sold out en una edición que potenciará la exportación Con un espectacular ritmo de contratación, el sector ha vuelto a demostrar su clara apuesta por BWW como el salón de referencia del vino español de calidad. Así, llenará de nuevo el palacio 8 del recinto de Montjuïc de Fira Barcelona y la previsión es superar las 850 bodegas expositoras, los 70 sellos de calidad representados y los 6.700 m2 de exposición, un 8%más que en su última edición. Para el presidente de Barcelona Wine Week y de la DO Cava, Javier Pagés, “estar cerca del soldout a tantos meses del salón, con un altísimo índice de empresas que repiten participación, demuestra que BWW aporta oportunidades reales de negocio y es efectiva para alcanzar nuevos mercados estratégicos y de futuro”. Barcelona Wine Week volverá a Fira de Barcelona del 5 al 7 de febrero de 2024 para mostrar la mayor oferta vitivinícola de calidad del país y lo hará con más bodegas y un mayor número de grandes compradores internacionales. Acevin crea el título de ‘Ciudad Española del Vino’ Promover e impulsar la cultura del vino en la sociedad, como parte del paisaje, la economía, la gastronomía y el patrimonio, fomentando, además, una mayor comunicación entre los territorios socios de Acevin. Ese es el propósito fundamental de la ‘Ciudad Española del Vino’, el título recién creado desde la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y que incide en el ámbito turístico como elemento potenciador de crecimiento y desarrollo. Esta acción toma como referencia las instauradas en países como Portugal e Italia, miembros junto a España de la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) y desde donde se designa la ‘Ciudad Europea del Vino’, otro título por el que las ciudades españolas compiten, en este caso, cada tres años. La convocatoria de la ‘Ciudad Española del Vino’ tendrá carácter anual salvo en aquellos en los que corresponda a España acoger la aludida ‘Ciudad Europea del Vino’, de tal manera que no exista competencia entre dos ciudades españolas durante el mismo año. “Cada año una de nuestras ciudades socias podrá ser elegida ‘Ciudad Española del Vino’ y tendrá la oportunidad de organizar un completo programa de actividades en torno a la cultura y la historia vitivinícola propia, lo que permitirá conocer más a fondo todos los aspectos ligados a cada uno de esos municipios y plasmar, según pasen las ediciones, un completo mapa de lo que todas esas ciudades tienen en común pero también ver qué las hace diferentes y únicas”, explica Rosa Melchor, presidenta de Acevin. La iniciativa está pensada para promocionar las ciudades que integran la Asociación Española de Ciudades del Vino, así como los territorios de los que forman parte, ligados estrechamente a la cultura vitivinícola. Sitevi 2023 ya tiene casi todo su espacio reservado Sitevi, salón referente para los sectores vitivinícola, arborícola y oleícola, que se celebrará del 28 al 30 de noviembre de 2023 en Montpellier (Francia), anuncia ya un rendimiento excepcional tanto en su comercialización como en su oferta de expositores. Meses antes del salón, las reservas confirmadas muestran un fuerte compromiso por parte de los profesionales de los diferentes sectores. 140 nuevos expositores estarán presentes. Gracias al apoyo de la región de Occitania/ PyrénéesMéditerranée, a la lealtad de sus expositores y la riqueza de su contenido, la edición 2023 de Sitevi promete ser un evento imperdible. Esta edición 2023 cuenta ya a día de hoy con 123 expositores internacionales sobre el número total de inscritos, incluidos 14 nuevos expositores italianos. Con más del 90% de los espacios reservados, esta nueva edición de Sitevi presentará una oferta enriquecida con más de 140 nuevos expositores en todos los sectores.
7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La enóloga María Vargas, ilusionada y abrumada tras ser distinguida como riojana ilustre La directora técnica de Marqués de Murrieta y Pazo de Barrantes, la enóloga María Vargas, ha afirmado que se siente “ilusionada y abrumada” tras haber sido distinguida como riojana ilustre por parte del Gobierno de La Rioja: ”Siento un tremendo honor, sobre todo al pensar que por dedicarse al trabajo que a uno le apasiona se pueda alcanzar un reconocimiento tan importante. Me hace muchísima ilusión, pero me siento abrumada”. Vargas, quien fue reconocida como Mejor Enóloga del Mundo en 2022, ha añadido que “este tipo de reconocimiento no hubiese sido posible si no estuviese en Marqués de Murrieta”, tanto por la familia que está al frente como por el equipo con el que trabaja día a día. “El secreto de esta bodega es haberse mantenido inamovible a lo largo de la historia en la búsqueda continuada de la máxima calidad”, ha precisado. El decreto de concesión de Riojana Ilustre destaca “su talento para elegir la tierra, el cuidado de la vid, el proceso de producción y el control del proceso de elaboración”; y remarca su desempeño para “hacer evolucionar el vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja siendo fiel a los principios de los vinos clásicos e históricos de la denominación”. El Gobierno regional, con esta distinción, reconoce a Vargas por “su trabajo y motivación constante para mejorar la calidad del Rioja”, además de “su dedicación a la vitivinicultura de excelencia”. Firmado el convenio del cava 2021-2025, con subidas salariales de hasta un 20% en 5 años Se ha pactado un incremento salarial de un 3% para los años 2023, 2024 y 2025, que se aplicará sobre todos los conceptos salariales, incluida la paga extraordinaria de convenio. Con esta firma, se consolida una tercera paga extraordinaria para todos los trabajadores. Además, se incorpora la cláusula de revisión salarial al final de la vigencia, que puede llegar hasta un 1,5% en el caso de que la suma del IPC de los años 2022, 2023, 2024 y 2025 supere el 13,43%, lo que significa que los trabajadores del sector tendrán incrementos salariales de entre un 16 y un 20%, más la revisión salarial. El convenio también limita la utilización de la distribución irregular de la jornada o la flexibilidad horaria hasta un máximo de 40 horas, frente a las a las 178 horas que marca la normativa. Con esta firma, ya no queda ningún convenio pendiente de negociar en el sector, después de que se hayan rubricado los convenios de empresa de Freixenet y de Codorníu. El convenio del cava y vinos espumosos de Catalunya para el período 2021-2025 se firmó en mayo después de más de dos años de negociaciones y recoge incrementos salariales de entre un 16 y un 20% en los próximos 5 años. El vino boliviano llega a Europa con un primer cargamento de 7.000 botellas El envío recibió la acreditación de los laboratorios que “certifican su calidad de exportación” y se presentará en junio en el marco de “un primer encuentro con catadores de vino profesionales y propietarios de vinotecas” en Bruselas, indicó la Cancillería. El Ministerio de Relaciones Exteriores informó que los vinos locales “han sido adquiridos por una empresa y vinoteca belga que cuenta con un enólogo boliviano”. Esta exportación inicial abre la participación de los productos bolivianos en certámenes como el Superior Taste Award, especializado en la “evaluación sensorial y la certificación de productos gourmet”. La Cancillería considera al mercado de la Unión Europea como el más exigente en cuanto a la calidad de los vinos y cree que es "una gran oportunidad para las bodegas y productores locales". Un cargamento de unas 7.000 botellas de vino de distintas bodegas bolivianas llegó a Bélgica en mayo, lo que supone la “primera exportación” de este producto al mercado europeo, tal y como indica la Cancillería de Bolivia.
8 MERCADO Según datos de aduanas de distintos países, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), el crecimiento de la facturación en 2022 derivó de un precio medio que se disparó un 14% (mayor subida de la serie histórica), hasta los 3,60 €/litro, aunque se debió más bien a la fuerte inflación global sufrida el pasado año que a una mejora del valor añadido. El valor del comercio mundial de vino bate récords en 2022 2022 ha sido un año de gran incertidumbre comercial en el mundo (invasión militar de Rusia a Ucrania, fuerte subida del precio de la energía y el combustible, crisis de transporte y suministros, subidas de costes...), lo que ha provocado que el volumen de vino exportado cayera un 4,2% hasta los 10.477 millones de litros, 455 millones menos que en 2021, cuando batió récords. El comercio mundial de vino lleva 23meses consecutivos registrando subidas tanto de precio como de facturación, pero el volumen sólo creció, en 2022, en enero y, de forma más leve, en agosto y septiembre. POR TIPO DE VINO Todos los tipos de vino (espumosos, envasados, bag-in-box y graneles) El comercio mundial de vino registró en 2022 el mayor valor de su historia, con 37.676 millones de euros, un 9,3% más que en 2021, cuando ya batió récords después de un muy mal 2020 (bajó de los 30.000 millones) por la pandemia de covid-19 y otras amenazas al comercio internacional, como el Brexit, los Aranceles Trump o la fuerte caída del consumo en China.
9 MERCADO subieron de precio por encima del 10% en 2022, lo que hizo que todos alcanzaran su máximo histórico en términos de valor, si bien sólo el espumoso creció en volumen (récord). • El envasado es el primer vino comercializado en el mundo con el 53% del volumen y el 67,5% del valor total en 2022, equivalente a 5.557,8 millones de litros (-3,4%) y a 25.434,2 millones de euros (+7,4%). Fue el vino que menos subió de precio (+11,2% hasta los 4,58 €/litro), el más alto no obstante de la serie histórica. El volumen exportado de vino envasado sigue lejos del récord de 2017 (5.830 millones de litros), aunque su valor alcanzó su máximo histórico, sin lugar a dudas. Respecto a 2021, el vino envasado facturó 1.752 millones de euros más pese a perder 196 millones de litros. • El espumoso fue, un añomás, el vino quemejor evolucionó en el comercio mundial. Sus exportaciones aumentaron un 5,4% en volumen y un 17,8% en valor, hasta los 1.118,5 millones de litros (+57,3 millones) y los 8.808,3 millones de euros (+1.331 millones), las más elevadas registradas hasta la fecha. Su precio medio subió un El comercio mundial de vino creció un 9,3% en valor durante 2022, hasta alcanzar su máximo histórico con 37.676 M€. Las cuatro grandes categorías de vino analizadas subieron de precio en 2022 de forma similar, entre el 11% y el 13%. 11,8% hasta los 7,88 €/litro, a punto de superar el récord de 2007 (7,91 €). El espumoso gana cuota como segundo vino exportado en valor (23,4%del total) y tercero en volumen (10,7%), aún muy lejos del granel en este aspecto. • El vino a granel registró la mayor caída en volumen tanto en términos relativos (-7%) como absolutos (-2,52
10 MERCADO millones de hectolitros), situándose en los 33,67 millones de hl, peor dato desde 2018. Sin embargo, su valor creció un 5,4% hasta los 2.636,4 millones de euros (+135 millones), superando por poco más de 3 millones el récord de 2018. Fue el vino que más subió de precio, un 13,3% hasta los 78 céntimos por litro (78 €/hl), el mayor desde 2018, pero aun así fue el vino que menos creció en valor. Representó el 32% del volumen y el 7% del valor total de vino comercializado en el mundo durante 2022. • Las exportaciones de BiB, formato que mejor se comportó durante la pandemia (y único vino que hamejorado su tendencia respecto al último TAM analizado, sep’22), cayeron un 4,2% en volumen en 2022, hasta los 376 millones de litros (-16,6 millones), pero aumentaron un 6,6% en valor, hasta los 703 millones de euros (+43,4 millones). Su precio medio subió un 11,3%, hasta los 1,87 €/l. Es el menor volumen desde que tenemos datos (2017, cuando entró en vigor la nueva nomenclatura combinada), pero el mayor valor, por precio récord. Supuso el 3,6% del volumen y el 1,9% del valor total. • El comercio mundial del mosto incluido en la partida arancelaria 220430 registró fortísimas pérdidas en 2022, mayor en volumen (-44,7%) que en valor (-31,8%), al subir su precio medio un 23,4% hasta los 1,61 €/litro, el más alto desde 2018. Los 58,5 millones de litros vendidos de mosto suponen la menor cantidad desde el año 2006, mientras que el valor fue el más bajo desde 2010, con 94,3 millones de euros, bajando 6 años después de la barrera de los 100 millones. PRINCIPALES PAÍSES PROVEEDORES Los 11 principales proveedores mundiales de vino aumentaron en 2022 su facturación (en euros), por precios más elevados en todos los casos, en un periodo de fuerte inflación. Sin embargo, sólo los proveedores de Oceanía (Australia y Nueva Zelanda) crecieron en volumen, en el caso de Australia tras un 2021 crítico por la pérdida casi total de sus ventas a un mercado de vital relevancia como era hasta entonces China, a raíz de los aranceles adoptados en el país asiático contra la importación de vinos australianos. La suma de Italia, España y Francia representó el 55% del volumen y el 62% del valor total de vino exportado a nivel mundial durante 2022. Como ya venía ocurriendo en los anteriores periodos interanuales analizados, Italia superó a España como principal exportador mundial de vino en volumen, con 2.190 millones de litros (-0,6%), seguido de los 2.122,3millones de nuesTodos los vinos subieron de precio más del 10% en 2022, por lo que todos crecieron a un gran ritmo en valor y batieron récords, pese a que sólo se exportó más volumen de vino espumoso Francia, Italia y España baten récord de facturación, pero sólo Australia y Nueva Zelanda crecieron en volumen entre los 11 primeros vendedores.
11 MERCADO tro país (-10,5%), que sólo cayó menos que Estados Unidos y Argentina (estos dos últimos perdieron casi un 15%). Francia les sigue de lejos, con algo menos de 1.400 millones de litros (-4,5%). Italia sólo perdió 14 millones de litros, mientras que España registró la mayor caída absoluta entre los 11 analizados (-249 millones), seguida de Francia (-65,4 millones). Italia y Francia siguen muy lejos de sus máximos históricos en volumen (Italia exportó 2.324 millones de litros en 2011, Francia 1.564 millones en, ojo, 2002), mientras que la caída de España se produce tras un 2021 de récord (2.371 millones de litros). Francia sigue lejos de ambos y fue el único país analizado, junto a Australia y a Estados Unidos, que exportó más cantidad de vino en el año 2000 que en 2022 (Francia ha más que duplicado, no obstante, su facturación). FRANCIA (12.292 M€), ITALIA (7.872 M€) Y ESPAÑA (3.024 M€) BATEN RÉCORDS EN VALOR En valor, Francia (+10,8%) e Italia (+9,8%) se distanciaron de España (+2,1%) como primeros vendedores mundiales. Francia facturó 12.292 millones de euros (+1.197 millones), e Italia, 7.872 millones (+702 millones), registrando claramente las mayores subidas absolutas. Por su parte, España obtuvo 3.024,2 millones de euros (+61,6 millones), superando por primera vez la barrera de los 3.000 millones (recordamos que los datos incluyen mosto de la partida 220430, categoría en la que España facturó casi 40 millones, permitiéndole así superar dicha barrera), y superando el récord de 2018. La facturación registrada por Francia superó en casi 1.400 millones € a la obtenida conjuntamente por Italia y España, pese a seguir muy lejos de ambos en volumen. Esta diferencia de cuota radica en los precios medios: Francia subió un 16% hasta los 8,79 €/litro, 1,21 € superior al de 2021, cuando ya subió de forma notable y fue el más alto de la historia... hasta este 2022. Italia también alcanzó su mayor precio hasta la fecha, con 3,59 €/litro (+10,5%). España subió un 14% hasta los 1,42 €, aún por detrás de los 1,46 € de 2018, el mayor en lo que va de siglo. Desde el año 2000, España ha cobrado mucha relevancia en el comerciomundial en términos de volumen respecto a Italia y a Francia, al tomarle el relevo a ambos como el gran exportador mundial de vino a granel, vendido sobre todo a otros productores. En cambio, franceses e italianos han ido enfocando progresivamente sus ventas hacia los vinos demayor precio, de ahí que hayan crecido más que España en términos de valor en el transcurso de estos 22 años. España registró en 202 el precio medio más económico entre los 11 principales vendedores mundiales; no sólo por la mayor cuota del granel, sino también por unos precios inferiores al resto en todas las categorías, a excepción del bag-in-box (Australia se situó por debajo). Los datos de 2021 confirmaron que los mercados mundiales querían vino: fue el mejor año de la historia para el comercio de este producto tanto en valor como en volumen. El sector se sobrepuso con nota a las dificultades experimentadas en 2022 como consecuencia, sobre todo, de la pandemia de covid-19. Sin embargo, es difícil aventurar qué ocurrirá en 2023, ya que vivimos un periodo de gran incertidumbre a nivel internacional que está provocando una caída global de la demanda de vinos, como corroboran los datos de 2022 en términos de volumen.n España ha perdido peso en términos de valor (del 9,1% en el año 2000, al 8% en 2022), a diferencia de Italia (del 18% al 20,9%), pero no tanto como Francia (del 39,9% al 32,6%).
12 MERCADO “En España, el valor asociado al vino ha sido históricamente muy funcional, el de servir para un consumo rutinario a un precio adecuado, mientras que otros países como Francia e Italia han trabajado bien la exclusividad y otras dimensiones de mayor valor añadido”. Así lo consideran expertos como el director de Operaciones y socio de la empresa estadounidense de posicionamiento de marcas Colangelo & Partners, Felipe González-Gordon, quien en una entrevista a Efeagro apunta que, en este contexto, “la premiumización surge como el intento de aportar al vino español valores que motiven a los compradores a pagar un mayor precio”. Premiumizar, por lo tanto, es una ecuación con dos elementos: “Uno es el precio y otro, el valor desde el punto de vista de la percepción del cliente", explica González-Gordon. El experto indica que al tradicional valor funcional del vino español se podrían sumar otros como, por ejemplo, “un valor ético, un valor social, un valor de pertenencia… Con los que el consumidor sienta que hay una justificación para pagar un precio mayor”. El vino español quiere crecer en valor En el marco del sector vinícola español, que pugna desde hace años por elevar el valor de sus vinos –principalmente en el mercado de exportación–, González-Gordon considera que “lo que debe hacer la industria país es comunicar valores para que el consumidor los conozca y se identifique con ellos". En este sentido, González-Gordon ofreció una conferencia durante la feria Barcelona Wine Week en la que enumeró algunas estrategias que pueden seguir las bodegas para asociar sus vinos a otros valores. Estas estrategias pueden ir desde hacer producciones limitadas, etiquetados exclusivos o colaboraciones con otras marcas que Premiumización es la palabra de moda, pero ¿qué implica realmente? El mercado del vino es altamente competitivo y en él abundan productos sustitutivos que pueden llevar a la 'comoditización' de determinados segmentos y tipologías de productos. Por ello, el precio se vuelve el principal factor diferenciador, lo que se traduce en una consecuente tendencia a la baja. La premiumización es el intento de motivar a los consumidores a pagar más por una marca, pero no es tan simple como subir los precios sino que es necesario asociar el vino a otros factores que motiven su compra.
13 representen determinados valores, hasta crear una nueva marca y otorgarle ciertos valores o comprar una ya existente, dependiendo de los objetivos y prioridades de cada bodega. MARCA PAÍS Todos estos trabajos “llevan tiempo y esfuerzo”, comenta González-Gorgon, quien considera que es necesario que a nivel institucional se transmita la “percepción de marca país” para que las bodegas puedan construir a partir de ahí. Para lograr esta imagen de alto valor, la Interprofesional del Vino de España (OIVE) presentó el pasado julio un plan estratégico que persigue que nuestro país sea capaz de crecer en valor y recuperar el terreno que ha perdido desde 2013, cuanto tenía una cuota mundial en valor del 10,1% frente al 8,3% de 2021. En números, al plan aspira a generar un valor adicional de 1.200 millones de euros en 2027, hasta alcanzar los 4.300 millones de euros, lo que supondría un aumento del 40% respecto a la cifra actual y una cuota en el mercado mundial en valor del 10,2%. Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Retail de la consultora KPMG, encargada de elaborar este plan estratégico para los próximos cinco años junto a diferentes agentes del sector, asegura que “España tiene la oportunidad de conseguir este objetivo porque el mercado internacional en valor sigue creciendo”. Se trata, por tanto, de ser capaces de capturar unamayor porción de este mercado, algo que, según Porta, “se puede conseguir si el sector es capaz de transmitir que el vino español tiene unas características diferenciales que hacen que merezca estar al nivel de otros países como Francia e Italia". La combinación de modernidad e historia del vino español, su producción ecológica, el prestigio de su gastronomía o el atractivo de su enoturismo son algunas de las fortalezas sobre las que se pueden establecer valores añadidos que permitan una venta a mejor precio en los mercados foráneos, según Enrique Porta.n Al tradicional valor funcional del vino español se podrían sumar otros como, por ejemplo, un valor ético, un valor social o un valor de pertenencia Distinción revelada THE WINEMAKER’S CHOICE PINNACLE INGREDIENTS Escoja entre nuestro NUEVO rango de insumos enológicos de alto rendimiento (Levaduras, Nutrientes y Enzimas) que complementan los estilos de vinificación actuales y le permiten conseguir mayor intensidad en color y aromas así como mayor complejidad. Alcance nuevas metas con la NUEVA gama Pinnacle de insumos enológicos. Permítanos ayudarle a elaborar el mejor vino posible. Más información en: pinnaclewineingredients.com Distribuidor para España y Portugal: RAVAGO CHEMICALS SPAIN S.A. Venezuela, 103 4a Planta, 08019 Barcelona T. +34 93 208 71 38 wine@ravagochemicals.com www.ravagochemicals.com CHEMICALS
OPORTUNIDADES PARA LOS VINOS Y ESPUMOSOS SIN ALCOHOL Los vinos y espumosos sin alcohol o con baja graduación alcohólica (‘no-low’) presentan interesantes oportunidades en el mercado internacional, tal y como señala un estudio elaborado por ProWein. Así, uno de cada tres vendedores ve muy buenas oportunidades de venta para los vinos bajos en alcohol y uno de cada cuatro, también para el vino sin alcohol. Los vinos espumosos y blancos sin alcohol son, actualmente, los más demandados. Las empresas del sector vitivinícola mundial están respondiendo de forma proactiva a los retos actuales de la crisis económica, tal y como indica el ProWein Business Report 2022, que encuestó a casi 2.500 expertos del sector de 47 países sobre sus planes para 2023. Casi la mitad (46%) de los productores y comerciantes de vino quiere adaptar su cartera de productos a las tendencias del mercado y el 27% está invirtiendo en productos innovadores. A escala mundial, la categoría ‘sin alcohol’ es uno de los segmentos de bebidas de más rápido crecimiento. Esta innovadora categoría se compone principalmente de bebidas alcohólicas desalcoholizadas o con un volumen de alcohol inferior a lo habitual. Según el IWSR, las ventas mundiales de bebidas sin alcohol en 2022 superaron los 22.000millones de dólares y se espera un crecimiento anual de las ventas del 7% hasta 2026, y el 90% representará la principal cuota de crecimiento de toda la industria de bebidas. Hasta ahora, el crecimiento internacional del mercado sin alcohol se había visto impulsado sobre todo por las primeras innovaciones en cervezas y sidras, pero en los últimos años también se han hecho grandes progresos en lo que respecta a la calidad del producto al desalcoholizar los vinos. Aunque la cuota de mercado de los vinos y espumosos sin alcohol o con bajo contenido de alcohol (‘no-low’) sigue siendo pequeña, está registrando muy buenas tasas de crecimiento en muchos países. Por este motivo, ProWein, en colaboración con la editorial Meininger, organizó por primera vez en marzo de 2023 el ‘World of Zero’, centrado en los vinos desalcoholizados. 14 MERCADO EL 16% DE LOS VENDEDORES DE VINO BUSCA NUEVOS PRODUCTOS SIN ALCOHOL PARA INTRODUCIR EN SU GAMA
15 MERCADO Esta es también la razón por la que el ProWein Business Report 2022 encuestó por primera vez a vendedores de 16 países sobre las oportunidades de mercado y el potencial de ventas de la categoría de vinos sin alcohol. Se trata, por tanto, del informe más completo a nivel internacional sobre esta categoría de producto innovadora y de gran crecimiento, que se beneficia especialmente de la concienciación de los consumidores en materia de salud. Los resultados ofrecen pistas sobre qué tipos de vinos sin alcohol se demandan en qué países y dónde están especialmente interesados los vendedores en introducir nuevos productos sin alcohol. TENDENCIAS Con el fin de calibrar las oportunidades de venta relativas de los distintos tipos de vino, en noviembre de 2022 se preguntó a casi 1.150 vendedores, importadores, distribuidores, restauradores y hoteleros qué productos consideraban que tendrían más demanda en 2023. La lista de productos de tendencia está claramente encabezada por los vinos espumosos (champagne, cava y prosecco), que ya registraron muy buenos éxitos en los últimos años. Un tercio del comercio del vino considera que los vinos bajos en alcohol o desalcoholizados son productos de moda. En general, los vendedores ven mejores oportunidades para los vinos ‘no-low’ que para los vinos sin alcohol. Más allá de esta tendencia global, existen grandes diferencias regionales entre países. LOS 10 PRINCIPALES MERCADOS PARA LOS VINOS BAJOS EN ALCOHOL Gran Bretaña ocupa el primer puesto tanto en vinos bajos en alcohol como en vinos sin. Tanto es así que hasta dos de cada tres comerciantes británicos esperan buenos resultados. La gran aceptación de los vinos ‘no-low’ se ve favorecida, entre otras cosas, por el sistema fiscal británico, que grava estos vinos mucho menos –o no los grava en absoluto–. En el caso de los productos desalcoholizados, los Países Bajos y Finlandia van por delante de Alemania, con aproximadamente un tercio de los encuestados que los aprueban. En la mayoría de los países, sobre todo en Noruega, EE UU, Canadá, España y Suiza, los vinos bajos en alcohol son más demandados como productos de moda que los vinos sin alcohol. En los tres primeros mercados, más del 50% de los vendedores están interesados en ellos. Alemania y Países Bajos han sido hasta ahora los únicos mercados en los que la demanda de vinos sin alcohol y ‘nolow’ ha sido calificada de igual por el comercio. Esto también se corresponde con los resultados obtenidos por IWSR, según los cuales Alemania es el mercado más desarrollado para los vinos sin alcohol y donde se patentó en 1908 el proceso al vacío para la desalcoholización del vino. EL VINO ESPUMOSO Y LOS BLANCOS LIDERAN LA CATEGORÍA ‘NO-LOW’ A los vendedores que esperaban buenos resultados de los vinos no bajos se les preguntó por sus tipos de vino preferidos. En este caso, los vinos blancos y los espumosos se sitúan claramente por delante de los rosados y los tintos, especialmente por su producción. En el caso de los vinos espumosos, la reducción del contenido de alcohol se compensa mejor sensorialmente con la carbonatación. Cuando se trata de desalcoholizar vinos blancos, la industria ha aprendido mucho sobre los requisitos óptimos para los vinos base desalcoholizados. Cuando se elimina el alcohol del vino tinto, los taninos procedentes de los hollejos de la uva, tan típicos de los tintos, se vuelven más prominentes y tienen que equilibrarse de forma elaborada en términos sensoriales. VINOS SIN ALCOHOL VINOS 'NO LOW' 1 Reino Unido 53% 1 Reino Unido 67% 2 Países Bajos 43% 2 Noruega 56% 3 Finlandia 36% 3 Estados unidos 51% 4 Alemania 34% 4 Noruega 43% 5 Noruega 33% 5 Canadá 36% 6 Bélgica 24% 6 Portugal 34% 7 Dinamarca 22% 7 Alemania 31% 8 España 21% 8 Francia 31% 9 Estados unidos 20% 9 España 28% 10 Suiza 19% 10 Suiza 28% 10 principales mercados de vinos y espumosos sin alcohol y con baja graduación alcohólica.
16 MERCADO LOS 10 PRINCIPALES MERCADOS DE VINO BLANCO Y ESPUMOSOS SIN ALCOHOL Losmercados también varían en cuanto a las preferencias de producto para los vinos no bajos. En el caso de los vinos espumosos, Norteamérica, Italia y Escandinavia se sitúan a la cabeza de los 10 principales mercados de venta. Entre el 75% y el 90% de los comerciantes esperan que los vinos espumosos no bajos obtengan muy buenos resultados. Esto también se aplica a la mayoría de los vendedores de Austria, Bélgica y Francia. En cuanto a los vinos blancos sin alcohol, junto a Escandinavia, los Países Bajos y Alemania también ocupan los primeros puestos, ya que en general tienen una mayor afinidad por los blancos. Incluso los países tradicionalmente vinícolas, Portugal y Francia, se sitúan sorprendentemente entre los 10 primeros. LOS 10 PRINCIPALES MERCADOS DE ROSADOS Y TINTOS ‘NO-LOW’ En general, los países escandinavos lideran la demanda de vinos ‘no-low’ y, por tanto, también de rosados y tintos. Aquí, al igual que en Gran Bretaña, la menor fiscalidad desempeña un papel importante. En cuanto a los vinos rosados, a Escandinavia le siguen Bélgica y Gran Bretaña, así como Alemania y Austria. Los buenos resultados de los vinos rosados en Francia también son visibles en los vinos bajos en alcohol. En cuanto a los tintos, a Escandinavia le siguen los dos países norteamericanos, donde casi dos tercios de los profesionales ven perspectivas prometedoras para los vinos tintos ‘no-low’. Incluso los grandes productores de vino tinto –España, Portugal e Italia– figuran entre los 10 primeros mercados de tintos bajos en alcohol. REACCIÓN DEL SECTOR ANTE LA TENDENCIA ‘NO LOW’ Uno de cada dos vendedores quiere incluir nuevos vinos bajos en alcohol en su lista el año que viene. Es decir, un 16% de los encuestados quiere ESPUMOSOS BLANCOS 1 Canadá 91% 1 Dinamarca 78% 2 Italia 79% 2 Noruega 78% 3 Estados Unidos 78% 3 Suecia 76% 4 Noruega 78% 4 Países Bajos 69% 5 Suecia 76% 5 Canadá 68% 6 Austria 74% 6 Portugal 68% 7 Bélgica 64% 7 Alemania 67% 8 Finlandia 64% 8 Estados Unidos 65% 9 Francia 56% 9 Reino Unido 60% 10 Dinamarca 56% 10 Francia 57% 10 principales mercados de venta de espumosos y blancos 'no-low'. ROSADOS TINTOS 1 Dinamarca 78% 1 Dinamarca 83% 2 Noruega 67% 2 Suecia 76% 3 Bélgica 62% 3 Canadá 64% 4 Reino Unido 60% 4 Estados Unidos 63% 5 Alemania 56% 5 Noruega 56% 6 Austria 55% 6 España 53% 7 Francia 49% 7 Portugal 49% 8 Canadá 45% 8 Reino Unido 47% 9 Estados Unidos 43% 9 Italia 48% 10 Portugal 43% 10 Bélgica 38% 10 principales mercados de venta de rosados y tintos 'no-low'.
17 MERCADO incluir vinos de baja graduación y un 11%, sin graduación. Sólo el 30% de estos comerciantes no tienen previsto encargar nuevos productos sin alcohol porque consideran que sus gamas ya están bien surtidas. En cambio, una proporción menor sí tiene previsto ofrecer nuevos productos con bajo contenido de alcohol (30%) y productos sin alcohol (15%). Algunos de estos productores ya tienen vinos sin alcohol en sus gamas, razón por la cual el 52% no tiene previsto cambiar su cartera en 2023 por el momento. Sin embargo, a algunas de estas empresas les gustaría aumentar la cantidad producida de estos vinos. DIFERENCIAS EN LA PRODUCCIÓN Otra razón que explica porque este número de productores es más bien bajo es el proceso técnico de desalcoholización, que no pueden llevar a cabo por sí solos los pequeños y medianos elaboradores. Los sistemas necesarios para este proceso sólo los ofrecen algunos grandes fabricantes especializados y proveedores de servicios que, en parte, especifican determinadas cantidades mínimas para la fabricación por encargo. Para algunos productores, estas cantidades mínimas son (todavía) demasiado elevadas. Una solución podría ser que algunas empresas hicieran desalcoholizar conjuntamente un vino base para luego comercializarlo con sus propias etiquetas, como ya hacen en la región vinícola alemana de Rheingau. La producción de vinos ‘no low’ puede ser controlada hasta cierto punto por los propios elaboradores mediante medidas vitivinícolas y enológicas adecuadas. Muchas empresas informaron de que están experimentando y buscando formas de producir vinos de calidad con bajo volumen de alcohol, especialmente los países más afectados por el cambio climático, donde el contenido de azúcar en las uvas y, por tanto, el contenido de alcohol de los vinos ya ha aumentado claramente. Sin embargo, la desalcoholización parcial a volúmenes más bajos, como 5% ABV (Alcohol By Volume), requiere de plantas especiales. INTERÉS COMERCIAL POR LOS PRODUCTOS ‘NO LOW’ El gráfico muestra el porcentaje de comerciantes por país que tienen intención de incluir en sus listas nuevos vinos ‘no low’ –con referencia a las empresas que lo consideran una tendencia (columna de la izquierda) y con referencia a todos los vendedores (columna de la derecha)–. Una vez más, se hace evidente la diferencia entre las categorías’low’ y ‘no-low’. Es evidente que existe un interés claramente mayor por incluir vinos con bajo contenido alcohólico. En Estados Unidos, por ejemplo, uno de cada dos encuestados (47%) quiere incluir nuevos vinos con bajo contenido alcohólico, pero sólo uno de cada doce (8%) busca vinos sin alcohol. También en Noruega, este porcentaje es del 44% para los vinos con poco alcohol y del 20% para los vinos sin alcohol. Sólo en los Países Bajos (21%) y Alemania (18%), los vendedores están ligeramente más interesados en los vinos sin alcohol que en los vinos con poco alcohol. LA INNOVACIÓN, MOTOR DE LAS VENTAS DEL FUTURO Para los próximos años, los expertos esperan muchas innovaciones en el sector de las bebidas sin alcohol diseñadas para satisfacer aún más el gusto y las necesidades de los consumidores. Una bebida análoga al vino sin alcohol no debe obtenerse necesariamente a partir del vino desalcoholizado: los primeros productos experimentales con té, extractos de lúpulo y otros ingredientes ya están dando resultados, como demuestra el rosado espumoso sin alcohol Kylie.n BAJA GRADUACIÓN SIN ALCOHOL 1 Estados Unidos 47% 1 Reino Unido 29% 2 Noruega 44% 2 Países Bajos 21% 3 Reino Unido 42% 3 Noruega 20% 4 Canadá 30% 4 España 18% 5 Suiza 20% 5 Alemania 18% 6 Países Bajos 18% 6 Finlandia 18% 7 Portugal 17% 7 Bélgica 11% 8 Alemania 13% 8 Suiza 10% 9 Dinamarca 10% 9 Dinamarca 9% 10 Italia 10% 10 Estados Unidos 8% Listado de países más optimistas en su intención de introducir vinos con sin alcohol o con baja graduación alcohólica.
18 MERCADO La pandemia de covid-19, una mayor producción local, los stocks acumulados por las compras de los años anteriores y la salida del mercado de Australia por temas arancelarios aparecen como las principales causas que explican este descenso de las compras de China, según han apuntado a Efeagro varias voces del sector. En términos globales, China pasó de comprar 286 millones de litros en 2010 a 751 en 2017 (+162,6 %), para luego iniciar un descenso hasta los 337 millones de litros comprados en 2022 (-55% respecto a 2017 y -20,6% en comparación con 2021), según datos China no quiere más vino del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Esta regresión protagonizada por China ha afectado de forma especial a España, que ha sido el segundo país que más volumen de exportación a China ha perdido desde 2017 (-69,9%), sólo superado por Australia (-98,6%). La curva en facturación ha seguido una trayectoria similar y sólo el año pasado China redujo sus importaciones mundiales un 11% en valor en comparación con 2021, hasta los 9.693 millones de yuanes (unos 1.290 millones de euros), perdiendo España un 27,1%, hasta los 687 millones de yuanes (unos 91,4 millones de euros). LA ALARGADA SOMBRA DE LA PANDEMIA En China tuvo su origen la pandemia y sus consecuencias se han dejado notar durante más tiempo que en otras latitudes, lastrando el desempeño de su economía y provocando “una reducción del consumo de vino dadas las restricciones de movilidad”, apunta el director general de la Organización Internacional del Vino (OIV), Pau Roca. En un sentido similar se expresa Rubén García, director gerente de Las importaciones de vino por parte de China han sufrido una vertiginosa caída desde 2017, momento en el que batieron todos los récords para comenzar luego un progresivo desplome que ha afectado a la práctica totalidad de los grandes países productores de vino.
19 MERCADO Aivino, empresa española que orienta y acompaña a las bodegas que quieren introducirse en el mercado chino, quien ha hecho ver también que la pandemia deterioró la economía china y algunas empresas del país asiático dedicadas a la importación de vino cerraron o abandonaron esta actividad. Desde la bodega Marqués de Atrio, una de las más grandes de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja y cuyo principal accionista es, precisamente, una empresa china, Changyu Pioneer Wine, también señalan a la pandemia como la principal causa: “China ha tardado mucho en recuperar cierta normalidad, y aún les queda para alcanzar un escenario óptimo en el que se pueda ver reflejado en el consumo”, han explicado fuentes de Marqués de Atrio. CAÍDA DEL CONSUMO Y ACUMULACIÓN DE STOCKS “A la caída del consumo por la pandemia se suma una reducción de las compras de botellas de vino para hacer regalos”, apunta el director general del OEMV, Rafael del Rey, teniendo en cuenta que en China existe una fuerte cultura del regalo como muestra de cortesía y buena educación. China redujo sus importaciones de vino en 2022 un 20,6% en volumen y un 11% en valor, hasta los 337 millones de litros y los 9,693 millones de yuanes. Desde el récord de 2017, las importaciones chinas han caído un 55% en volumen, pasando de 751 a 337 millones de litros.
20 MERCADO En términos generales, según datos del ICEX de 2020, China fue el sexto consumidor mundial de vino y, por el tamaño del país, representa el 5% del consumo total mundial, pero el consumo per cápita es muy reducido y de únicamente 0,89 litros en 2020, lo cual lo sitúa muy lejos del consumo de otros países. Por otro lado, y dado que la reducción de las importaciones comenzó ya antes de la pandemia, los expertos señalan que China ha tenido estos años una menor necesidad de seguir comprando vino debido a la acumulación de litros de los años anteriores. Del Rey indica que “China ha sido ha sido un mercado muy interesante por su ritmo de crecimiento" pero que, al igual que en otras ocasiones ha pasado en otros países, ”de repente acumulan mucho vino y paran de comprar”. PRODUCCIÓN LOCAL Otro de los grandes motivos que apuntan los expertos es la creciente producción local de vino en China, que es el tercer país del mundo en superficie de viñedos plantada, por detrás de España y Francia. “Están consiguiendo penetrar en el mercado con su vino de una forma importante porque es producto local pero producido con el consejo de y la experiencia de enólogos y viticultores de otros países, como Francia, a los que han contratado”, expresa Rubén García. No obstante, según se desprende de los datos de un informe del ICEX, este aún no es un motivo de peso, pues únicamente el 10% de las uvas cultivadas en China se destinan a la producción de vino, mientras que la mayor parte de la producción (84%) consiste en uva de mesa. De cara al futuro, dada lo coyuntural de algunas de estas causas esgrimidas por os expertos, como la pandemia o la acumulación de stock, García considera que las compras de China volverán a crecer pero no a unos niveles “tan exagerados" como los de 2017.n De cara al futuro, las compras de China volverán a crecer pero no a unos niveles tan exagerados como los de 2017
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