36 AROMA La singularidad de un vino está influenciada por varios factores. Entre ellos destacan la variedad de uva, el terreno o suelo, el microclima o el entorno de la vid. Una misma variedad puede estar cultivada en muchos lugares, pero el conjunto de ese microclima, ese terreno y su entorno y del terroir crean unas condiciones únicas para cada parcela. El paisaje botánico alrededor de la viña influye en los aromas del vino
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