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Director: David Pozo Consejo Editorial: Ester Bachs, José Antonio Suárez Lepe, Juan Carlos Sancha, Victoria Moreno-Arribas, Juan Cacho Palomar, David Budó Coordinación Editorial: Nina Jareño Coordinación Comercial: Imma Borrás Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 – Madrid Tel. 913291431 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: f o r u m v i v i n i u m . c o m 2 4 D E N O V I E M B R E V A L L A D O L I D 2022 PROMOTORES/ ORGANIZADORES: SECRETARÍA TÉCNICA Y DISEÑO: CÓMO DIFERENCIARSE EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA. INNOVACIÓN Y TRADICIÓN ACTUALIDAD 6 BOTELLAS, B&B Y LATAS La capsula de aluminio, ¿tiene futuro? 24 Vidrala trabaja en la creación de los primeros envases de vidrio cero emisiones gracias a la validación de sus Science-Based Targets 26 Diam permite al enólogo elegir la evolución del vino en la botella 28 Alternativas al vidrio: el vino en lata 30 El vino en lata, en auge por ser fácil de tomar, exportar y llegar a jóvenes 34 Ventajas incontestables de vino envasado en bag-in-box 36 24 El Fórum Vivínium dará las claves para diferenciarse en el sector vitivinícola Incrementar el valor y un reparto equitativo, principales objetivos del sector vitivinícola 12 El mejor semestre de la historia para el vino español 16 La Aliança i4Vi busca aumentar la competitividad del sector del vino en Catalunya 22 El Grupo Operativo SensoVI estudia la la segunda fermentación de espumosos con tapón de corcho 44 Un estudio recopila la selección de levaduras en la industria vitivinícola de la Península Ibérica desde los años 50 46 RETASTELED, la mejora del aroma y el color del vino mediante la tecnología LED 48 Entrevista a Julia Marín, experta en maridaje 50 Análisis comparativo de la calidad enológica de una variedad PIWI y su parental Sauvignon Blanc 52 18 términos para denominar las sensaciones táctiles del vino 56 10 Rol de los compuestos nitrogenados en el vino y su análisis 38 Entrevista a Anne-Sophie Beyer, responsable de Desarrollo de Negocio de Léon Beyer Vins Família Ferrer, un proyecto que pone en valor más de 400 años de pasión por la viticultura 62 La viticultura genera más de medio millón de empleos y 2.150 millones de euros al año 66 Ensayo de características tecnológicas de mostos de uvas Tempranillo tratadas con cobre quelado 68 La viña de la DO Penedès necesitará entre una y dos veces más agua en 2030, y hasta cuatro veces más a finales de siglo 72 58 SUMARIO Revista trimestral D.L.: B 30.163/2015 ISSN Revista: 2462 4098 ISSN Digital: 2462 6171 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Vinventions anuncia la adquisición de Federin Tech SRL Esta adquisición reforzará el liderazgo del grupo Vinventions en el espacio de cierre de vinos y representa un hito importante en la estrategia de la compañía para convertirse en un líder global en todos los tipos de cierres sostenibles y de alto rendimiento para la industria del vino y bebidas espirituosas. Al unir fuerzas con Federfin, Vinventions se convertirá en uno de los 3 principales productores de tapones de rosca de vino a nivel mundial, creando importantes sinergias industriales y comerciales en beneficio de sus clientes mientras se mantiene fiel a su filosofía de flexibilidad, proximidad y fuerte soporte técnico. El grupo combinado también aprovechará sus capacidades únicas de I+D, incluida la gestión del oxígeno y el conocimiento industrial para seguir invirtiendo en innovación y ofrecer nuevos productos sostenibles y de alto rendimiento a su base de clientes global. Denis Van Roey, CEO de Vinventions, referente mundial en soluciones de cierre para la industria del vino, anuncia la reciente adquisición de Federfin Tech SRL, especialista en tapones de rosca de aluminio establecida en Tromello (Italia). Cuenta atrás para Vinitech-Sifel 2022 Este evento bienal es una oportunidad para los más de 45.000 profesionales del sector para informarse de las nuevas soluciones para enfrentarse al cambio climático y a la transición agro-ecológica. El claim de Vinitech-Sifel, ‘Compartamos nuestros horizontes’, representa el compromiso de la organización por construir este punto de encuentro, en el que participarán los principales actores del sector (organismos internacionales, interprofesiones, organismos de defensa o de gestión, organizaciones profesionales y de formación, institutos técnicos y científicos, universidades e institutos de enseñanza técnica y superior…), dando a conocer una oferta internacional de maquinaria, técnicas y conocimiento de estos sectores, con hasta 900 expositores y más de 70 conferencias entorno a la innovación, el intercambio de experiencias, encuentros científicos y técnicos etc. para compartir los últimos avances en temas como agroecología, bajas emisiones de carbono o packaging innovador. Además, estarán presentes expositores que representan todas las etapas de producción: técnicas de cultivo, equipamiento de bodegas, embotellado y acondicionamiento/servicios. Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2022 tendrá lugar la 23ª edición de Vinitech-Sifel, el salón mundial de referencia en materia de innovación de los sectores vitivinícola, frutícola y de hortalizas, en el Parque de Exposiciones de Burdeos (Francia). Giró negre, nueva variedad de viña autorizada en Baleares La orden entró en vigor el viernes 15 de septiembre y significa que el sector vitivinícola de las islas puede plantar ya esta variedad autóctona recuperada y elaborar vino. Se trata de una variedad muy parecida al Giró ros, pero de coloración negra. En catas experimentales, se considera un vino atrevido, que presenta baja coloración, con aromas especiales y de frutas exóticas. Esta variedad es la quinta que se autoriza en Baleares en seis años. En el año 2016 se autorizó el Escursac, y en el 2020 fue el turno del Callet negrella, el Esperó de gall y el Mancès de tibús. La recuperación de variedades de viña implica una tarea de más de diez años de investigación, tanto por parte del Irfap como del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Engloba tareas de identificación varietal, como la descripción ampelográfica y molecular, hasta su multiplicación. En la última fase del proceso, se lleva a cabo el examen de aptitud de cinco años de vinificacions experimentales, requisito para poder autorizar la variedad en la comunidad autónoma. Se trata del final de un proceso de diez años de trabajo de investigación y recuperación de material vitícola autóctono, por parte del Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera de las Islas Baleares (IRFAP), de la Conselleria de Agricultura.
7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER El mundo de la tecnología para el vino tiene una cita en Simei Con la presencia de más de 400 expositores, delegaciones de 36 países extranjeros y cerca de 25.000 visitantes profesionales de todo el mundo, el evento mostrará todo lo mejor de la innovación aplicada a la cadena de suministro de vinos y bebidas. Líder mundial en tecnología vitivinícola, tras la parada obligada de la pandemia, Simei vuelve a atraer a operadores profesionales italianos e internacionales con cuatro días dedicados a las soluciones más interesantes para la enología, liquid food, aceite, cerveza y licores. Contraseña: sostenibilidad. Los modelos empresariales y los procesos green serán, de hecho, los protagonistas de la edición del año 2022, que centra la atención en el desarrollo ecológico, social y económico del sector, a partir de las citas del calendario. La 29a edición de Simei –Salón Internacional de Máquinas para Enología y Embotellado de Unione Italiana Vini (UIV)– se celebrará del 15 al 18 de noviembre en Fiera Milano (Rho, pabellones 1,2,3 y 4). Abiertas las inscripciones para el Concurso de Novedades Técnicas de EnomaqOleomaq-EBEER 2023 El Concurso de Novedades Técnicas tiene como objeto reconocer los productos desarrollados por aquellas empresas del sector que invierten en I+D+i, seleccionando los productos que destacan por su aportación tecnológica, innovación, y resultado en cuanto a las necesidades del mercado. Su jurado independiente está conformado en cada edición por destacados profesionales del sector, y el otorgamiento de la denominación de Novedad Técnica o Novedad Técnica Sobresaliente es, sin lugar a dudas, el reconocimiento por un trabajo ejemplar. El Concurso está dirigido a expositores en EnomaqOleomaq-EBEER 2023 y el plazo de presentación de candidaturas cerrará a las 23:59 horas (GMT+2h) del 25 de noviembre de 2022. Familia Torres compra una nueva bodega en Galicia Cuando se cumplen 10 años de la llegada de Familia Torres a Galicia, con la elaboración de su primer Albariño Pazo das Bruxas, y 5 de la compra del Pazo Torre Penelas, donde vinifica el vino de alta gama Blanco Granito, la familia bodeguera del Penedès consolida su proyecto vitivinícola en la Denominación de Origen Rías Baixas con la adquisición de una nueva bodega en la provincia de Pontevedra. La bodega está situada en Meaño, a poca distancia del pazo, en el Valle de Salnés, la más conocida de las cinco subzonas que integran la DO. Se construyó en 1990 y operaba bajo el nombre de Valdamor. Las instalaciones ocupan una superficie de 3.000 m2 e incluyen las salas de recepción, elaboración y crianza, además de las zonas de embotellado y expediciones. También hay una zona destinada a oficinas y un espacio de cata y de exposición. La puesta en marcha de la bodega, que dirigirá el enólogo Víctor Cortizo, al frente del proyecto gallego de Familia Torres desde 2017, supondrá la creación de puestos de trabajo locales y la posibilidad de incorporar viticultores de la zona.
8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER España y Portugal aúnan fuerzas para llevar la calidad de sus vinos a todos los rincones de Europa El programa conjunto de las dos interprofesionales, que tendrá una duración de tres años, busca mostrar la calidad representada por las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas, así como la tradición vitivinícola de los dos países. Las acciones se desarrollarán en España y Portugal hasta 2024, y se cuenta con una inversión superior a 2 millones de euros para todo este periodo. Además de a los turistas europeos, la campaña se dirigirá también a profesionales del sector del vino de los mercados objetivo (importadores y sumilleres), medios de comunicación y líderes de opinión. Bajo el lema de la campaña, #AsharedPassion, se quiere poner de manifiesto que la calidad de los vinos ibéricos es debida a la gran riqueza de variedades y sellos de calidad DOP e IGP y, sobre todo, a la pasión con la que se elaboran. Los materiales de la campaña se centran en la idea de que cuando el visitante prueba un vino de España o Portugal siente también la tierra, la dedicación y, sobre todo, la larga tradición que hay detrás de cada uno de estos países. La campaña también se centrará en la relevancia que el sector vitivinícola tiene en ambos países ya que desempeña un papel fundamental en la sostenibilidad económica, social y medioambiental de multitud de sus municipios, generando miles de empleos directos e indirectos que van mucho más allá de los viñedos y bodegas, y que evitan y combaten la despoblación rural. OIVE y ViniPortugal presentan 'Feel the european quality with wines from Spain and Portugal. A Shared Passion', una campaña conjunta que busca promocionar la pasión compartida por el vino de calidad de ambos países. Grupo Agrovin firma un acuerdo de colaboración con AVE, la Asociación Valenciana de Enólogos Agrovin, compañía referente del sector enológico a nivel mundial con presencia en más de 20 países, se convierte en el primer partner de AVE (Asociación Valenciana de Enólogos) a través de un acuerdo que servirá de apoyo para trabajar por el futuro de la enología en la Comunidad Valenciana, de la mano de grandes profesionales del sector. La experiencia y conocimiento de Grupo Agrovin en el sector durante más de 60 años ha propiciado que su labor como asesores técnicos de las bodegas a nivel mundial les haya convertido en los mayores aliados de los enólogos. Su labor en el sector va más allá de ayudarles a diseñar el perfil de sus vinos en línea con las tendencias del mercado. Agrovin trabaja día a día para mejorar el sector enológico y ofrecer a sus clientes las mejores herramientas para elaborar sus vinos de forma sostenible convirtiéndolas en bodegas responsables con el entorno. En este sentido, Germán León, CEO de Grupo Agrovin, ve en este acuerdo “la oportunidad de estar más cerca de los profesionales de la enología para trabajar de la mano y continuar aportando valor al sector, gracias a la labor de un equipo técnico que está al día de los principales avances técnicos del ámbito de la enología a nivel mundial”. Por su lado, el actual presidente de AVE, Rafael José Ochando, afirma que “desde AVE nos sentimos profundamente orgullosos de haber llegado a este acuerdo de colaboración con Grupo Agrovin a quien agradecemos su gran disposición, ya que, sin duda, esta unión va a redundar en la formación complementaria, actualización técnica y puesta al día de los enólogos de la Comunidad Valenciana”. AVE contará con la colaboración del Grupo para llevar a cabo uno de sus objetivos fundamentales como es la formación continuada y de vanguardia en materia de elaboración y gestión de procesos, así como a la hora de recibir apoyo en la resolución de aspectos relacionados con la viticultura, entre otros.
9 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER España importó 34 millones de litros de vino en el primer semestre En su último informe, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) recoge datos de la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT) en los que detalla que el precio medio de las compras fue de 4,17 euros el litro, un 7,5 % más que en el primer semestre de 2021. En términos absolutos, las compras españolas de vino aumentaron en 10,9 millones de litros y en 52,3 millones de euros en el periodo analizado, subiendo el precio medio en 29 céntimos por litro. Por productos, el aumento en valor se explica por los vinos espumosos, en los que España gastó 24,3 millones de euros más, por los vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP), en los que el gasto aumentó en 10,2 millones de euros y por los vinos sin ninguna indicación a granel (+9,3 millones). En términos de volumen, son los vinos sin ninguna indicación a granel los que concentraron el mayor aumento (+7,5 millones de litros). Por mercados, Italia fue el primer proveedor de vino a España en volumen, con 18,4 millones de litros (-4%), y Francia lo fue en valor, con 77 millones (+59%). Los vinos franceses e italianos supusieron el 70% del valor y el 43% del volumen total de vino importado por España en esta primera mitad del año. Destacó en estos seis meses el aumento registrado por Australia (+898% en valor y +364% en volumen), hasta los 6 millones de euros y los 1,5 millones de litros, convirtiéndose en el cuarto proveedor de vino a España en valor y en el sexto en volumen. Por ellos pagó 141,1 millones de euros, lo que supone un aumento del 58,8% en términos de volumen y del 47,8% en valor respecto al mismo periodo del año anterior. La DO Ribeira Sacra alcanza las mejores cifras de exportación de su historia A partir del año 2015 las cifras de exportación de vinos de la DO Ribeira Sacra comienzan a ser importantes con 1.739,17 hectolitros. En 2018 se superaba por primera vez la barrera de los 2.000 hl con 2.136,93 hl. En el 2019, año previo a la pandemia, fueron 1.629,84 hl. A pesar de las circunstancias, en 2020 y 2021 las cifras se mantuvieron con 1.511,43 y 1.901,65 hl, respectivamente. En 2022, las cifras de exportación llegan a 2.809,09 hl. Por países las principales exportaciones son a EE UU (1.058,48 hl), Noruega (224,59 hl), Dinamarca (214,40 hl), Reino Unido (200,87 hl), Canadá (146,33 hl), Suecia (136,84 hl), Corea (90,29 hl), Suiza (86,54 hl), Alemania (70,53 hl) y Australia (60,73 hl). El presidente del Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez, destaca el esfuerzo exportador de las bodegas y la importancia de participar en las ferias internacionales “para poder exportar el vino bien y estar ahí necesitas, primero, que te conozcan y después que tengas un nombre de garantía. La imagen es imprescindible”. A nivel nacional, la mayor parte de las ventas en esta campaña se dieron en Galicia (29.100,53 hl), Madrid (1.109,44 hl), Cataluña (956,34 hl), Valencia (635,10 hl) y Castilla y León (469,73 hl). Sumando las ventas nacionales y de exportación, en esta campaña se llega a 36.494,01 hl (4.865.868 botellas). El 80% de las ventas se realizaron en Galicia. En España, sin Galicia, representan un 13% y el 8% corresponde a exportación, el porcentaje más alto en la historia de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. En la campaña 2022, las cifras de exportación de la Denominación de Origen Ribeira Sacra han llegado a los 2.809,09 hectolitros.
El Fórum Vivínium dará las claves para diferenciarse en el sector vitivinícola 10 FÓRUM VIVÍNIUM El próximo 24 de noviembre, Valladolid acogerá la primera edición presencial del Fórum Vivínium, un evento organizado por Interempresas Media, editora de la publicación Eneo, y Vitivin, la primera comunidad online para profesionales del sector vitivinícola. Bajo el lema ‘Cómo diferenciarse en el sector vitivinícola: innovación y tradición’, la jornada ofrecerá ponencias técnicas, networking con empresas patrocinadoras, cata técnica y mucho más. Tras sus dos primeras ediciones digitales, el Forum Vivinium celebrará su primera jornada presencial el 24 de noviembre en Feria de Valladolid, una de las provincias más relevantes de España en lo que a producción vitivinícola se refiere. El evento se ha convertido en una cita imprescindible que reúne anualmente a enólogos, responsables técnicos y directivos de las empresas elaboradoras más relevantes de nuestro país, así como a su industria auxiliar, para conocer las últimas novedades en producción y f o r u m v i v i n i u m . c o m 2 4 D E N O V I E M B R E V A L L A D O L I D 2022 PROMOTORES/ ORGANIZADORES: SECRETARÍA TÉCNICA Y DISEÑO: CÓMO DIFERENCIARSE EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA. INNOVACIÓN Y TRADICIÓN tendencias, además de ofrecer una visión general de toda la cadena de valor. El Fórum, que empezará a las 9:00 h y terminará a las 20:00 h, dará las claves para diferenciarse en el sector del vino en una jornada dividida en tres bloques especializados en marketing, enología y viticultura. Para indagar en estas temáticas, el Fórum Vivínium contará con ponentes como Juan Park, director de Wine Intelligene para España y Sudamérica; Juan Carlos Sancha, Doctor en Viticultura y Enología; Eva Navascués, directora de I+D+i del grupo Alma Carraovejas; o Gonzaga Santesteban, director del Departamento de agronomía, biotecnología y alimentación de la UPNa, entre muchos otros. Además, a lo largo del día se realizarán concursos en los que los ganadores podrán conseguir productos y servicios valorados en más de 3.000 € por gentileza de los patrocinadores. Como fin de fiesta, el Fórum Vivinium ofrecerá una cata de vinos representativos de la jornada.n C M Y CM MY CY CMY K
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Incrementar el valor y un reparto equitativo, principales objetivos del sector vitivinícola 12 SECTOR Incrementar el valor y la rentabilidad del sector vitivinícola español y lograr un reparto equitativo a lo largo de la cadena son dos de los principales objetivos del sector vitivinícola nacional de cara a los próximos cinco años. Los objetivos, marcados en la ‘Estrategia del Sector Vitivinícola Español 2022-2027’ de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), pretenden posicionar al país como un referente vitivinícola de valor nacional e internacional. El documento, elaborado por KPMG es, según destaca Ángel Villafranca, presidente de OIVE, “el resultado de un exhaustivo proceso de investigación y análisis, que ha contado con la participación y consenso de todos los agentes del sector”. Con la elaboración de este plan, se definen cinco ejes principales centrados en incrementar el valor del conjunto del sector, que contemplan 22 iniciativas estratégicas con 101 acciones asociadas que se sustentan sobre las cualidades únicas y diferenciadoras del vino de España: calidad, diversidad, historia, tradición, sostenibilidad y modernidad. EJES DE LA ESTRATEGIA DEL SECTOR VITIVINÍCOLA ESPAÑOL Durante el acto de presentación el 20 de julio, en el que estuvieron presentes las principales organizaciones del sector –Federación Española del Vino, Cooperativas Agro-alimentarias de España, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA) y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) – así como Carlos Seara, director de Agrobank, y Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Distribución de KPMG en España, se detallaron los ejes sobre los que gira este ambicioso plan: reforzar el posicionamiento y la imagen, con el objetivo de incrementar su valor a nivel internacional e impulsar el consumo interno; buscar el equilibrio entre oferta y demanda, el reparto equitativo del valor y la rentabilidad a lo largo de la cadena, junto a la mejora de la competitividad del sector; liderar en sostenibilidad; valorizar el vino, y su
13 SECTOR consumo responsable, como parte de un estilo de vida saludable; y fomentar el enoturismo. Según Enrique Porta, “el desarrollo de los ejes estratégicos definidos permitirá posicionar a España como un referente vitivinícola mundial e impulsar una espiral virtuosa de generación de valor en todo el sector”. Para el desarrollo de estos ejes estratégicos, según abordaron las organizaciones que participaron en la mesa redonda, será importante el papel de la Interprofesional del Vino de España como herramienta al servicio del sector y lograr que todos los agentes de la cadena estén alineados. De la importancia de esta Estrategia, tambiénhabló elministrodeAgricultura, El sector vitivinícola es estratégico para España, que es un productor mundial de referencia. Fuente: Superficies y producciones anuales de cultivos e Informes de potencial Vinícola – MAPA; OeMV; OIV; FEV; 'Importancia económica y social del sector vitivinícola en España' – AFI 2020 Nota1: número de viticultores y empleados equivalentes a tiempo completo. 5 ejes principales, 2 ejes transversales y 3 ejes complementarios.
14 SECTOR Luis Planas, con el que “se han identificado las necesidades de futuro, mejoras a realizar y objetivos que confío se cumplirán con el apoyo de este ministerio”. De hecho, Planas destacó el apoyo de su ministerio y su colaboración “desde el principio de este proyecto porque estamos en un contexto volátil e incierto y es en esos momentos cuando hay que tener muy claro el rumbo a tomar y que la Interprofesional del Vino de España coja el toro por los cuernos y lleve adelante esa tarea es absolutamente fundamental”. La ejecución del Plan Estratégico va asociado a una Hoja de Ruta que permita alcanzar la ambición definida para el sector en el horizonte 2027. RECUPERAR CUOTA DE VALOR La ‘Estrategia del Sector Vitivinícola 2022-2027’ pretende recuperar cuota de valor en los mercados internacionales. El objetivo es alcanzar un 10,2% de cuota internacional, frente al 8,3% actual, lo que supondría aumentar el valor de las exportaciones de vino generando 1.200 millones de euros adicionales de valor hasta alcanzar los 4.300 millones de euros anuales. De igual forma, también se busca un impulso en el consumo del mercado nacional en un 3% de manera anual. Esto supondría pasar de los 2.376 millones de euros de ventas en 2021 a los 3.751 en 2027. Las acciones definidas en este plan también buscan la modernización y revalorización del sector del vino en torno a la sostenibilidad, con el objetivo de que el 26% del viñedo nacional sea ecológico al cierre de 2027 y de alcanzar cero emisiones netas (Net Zero) en 2035. Además, el crecimiento del enoturismo y la estabilización de la superficie productiva en torno a las 950.000 Ha también permitirá el refuerzo económico de territorios en riesgo de despoblamiento.n El Plan Estratégico es fruto del trabajo de varios meses de OIVE y sus organizaciones miembro, con la empresa KPMG, y en el que se ha implicado los más destacados representantes de la cadena del valor vitivinícola tanto a nivel nacional como internacional.
15 SECTOR enolviz wine Clarificante desarrollado mediante un proceso industrial único, que permite la extracción y preservación de proteínas nativas de una levadura Saccharomyces cerevisiae, especialmente seleccionada, con propiedades de encolado extraordinarias. Totalmente orgánico, paredes de levaduras altamente purificadas. Su proceso productivo innovador lo hace altamente útil para eliminar aromas poco deseables como fenoles, también ácidos grasos y metales pesados del vino. Clarificante mineral, materias primas de alta pureza para la preparación de vinos y mostos. Estabilizador que evita la aparición de la turbidez en el líquido después de su envasado. Altamente desproteinizante y por ello muy eficaz a dosis bajas. Protege el aroma. Accede al área de clarificantes en nuestra web: 944 445 249 enolviz.com enolviz@enolviz.es Seleccion de nuestros Clarificantes: Clear Up Bio Spring´finer Mineclar Fine Expresión perfecta en Blancos y Rosados ENOLVIZ S.L. Alhóndiga de Gaztelondo, 2ª planta oficina 38 48002 Bilbao / Bizkaia Tel. 944 445 249 enolviz@enolviz.es Sucursales PEÑAFIEL / Valladolid Tel. 983 880 029 FUENMAYOR / La Rioja Tel. 941 450 839 Síguenos productos enológicos especial B&R
16 SECTOR EN UN CONTEXTO DE INFLACIÓN GLOBAL, ESPAÑA REGISTRÓ UNA SUBIDA GENERALIZADA DE SUS PRECIOS MEDIOS EL MEJOR SEMESTRE DE LA HISTORIA PARA EL VINO ESPAÑOL El vino español ha exportado en el primer semestre de 2022 un total de 1.021,7 millones de litros (-11%) por valor de 1.435,3 millones € (+4%), que suponen 28,7 millones de litros y 166,3 millones de euros más que en junio de 2021. Se trata del mejor primer semestre registrado en términos de valor, aunque no en términos de volumen, tal y como señala el informe del Observatorio Español del Mercado del Vino. Junio de 2022 fue el mes de junio de la serie histórica con la facturación más elevada, alcanzando la cifra récord de 274,6 millones € (+7,3% o 18,7 millones € más que en junio de 2021). En términos de volumen, sin embargo, las ventas exteriores se redujeron un -10%, hasta situarse en los 190,7 millones de litros (-21,3 millones). En lo que se refiere al primer semestre de 2022, se cerró con un aumento de la facturación del 4,1%, hasta los 1.435,3 millones € (+56,4 M€) y una caída del volumen exportado del -10,9%, hasta los 1.021,7 millones de litros (-125,5 millones). Respecto a los once primeros meses de la campaña 2021/22 (agosto 2021 a junio 2022), muestran un aumento de las ventas en valor (+5,2%) y una caída en volumen del -2,9%. Se situaron en los 2.678,1 M€ (+132,7 M€) y los 1.958 millones de litros (-59,1 millones). Por último, los datos interanuales a junio de 2022 vuelven a ser negativos en volumen (-1,7%), tras 14 meses consecutivos en positivo. En términos de valor, aumentaron un 5%. Se situaron en los 2.935,8 M€ (+138,7 M€) y los 2.173 millones de litros (-37 millones).
Exportación de vino de España. 17 SECTOR De la tradicional división de los datos en dos grandes grupos (envasados y graneles), comprobamos que los vinos envasados han crecido en valor (+4,2%) pero han perdido un 4,7% en volumen revalorizándose su precio medio un 9,4%. Sus exportaciones se situaron, en el interanual a junio de 2022, en los 2.432,2 millones € y los 957,6 millones de litros, con un precio medio de 2,54 €/litro. Es decir, se exportaron 47,5 millones de litros menos de vino envasado, pero se facturaron 98,1 millones € más por sus exportaciones. Los vinos a granel, por su parte, crecieron tanto en volumen (+0,9%) como en valor (+8,8%), aumentando también su precio medio (+7,8%), hasta situarse en los 41 céntimos por litro. Los vinos envasados representan el 83% del total de la facturación de las exportaciones españolas de vino, y los graneles, el 56% del volumen total de vino exportado en el interanual a junio de 2022. ANÁLISIS POR PRODUCTOS Y MERCADO Las exportaciones españolas de vinos espumosos cerraron la primera mitad de 2022 en positivo, con crecimientos del 10% en valor, hasta los 223,5 millones € y del 5,6% en volumen, hasta los 76,8 millones de litros, con un precio medio también superior (+4,1%), que se situó en los 2,91 €/litro. En términos absolutos, España exportó, en el primer semestre de 2022, respecto al primer semestre de 2021, 4,1 millones de litros más y facturó, 20,3 millones € más, aumentando el precio medio en 12 céntimos por litro. Dentro de los vinos espumosos, distinguimos las exportaciones de los vinos conDOP Cava, que cuentan con partida arancelaria propia. Evolucionan mejor que el resto de espumosos en esta primera mitad del año, al aumentar en mayor medida en valor (+12%, por un crecimiento del resto de espumosos del +4%), y registrar un crecimiento en volumen del 7%, por una caída del resto de espumosos del -0,3%. En lo que se refiere al precio medio de ambos, los vinos espumosos con DOP Cava lo aumentaron un 4,2%, hasta los 2,87 €/litro, mientras sigue siendo mayor el del resto de espumosos (3,06 €/litro), registrando un crecimiento muy similar (+4,3%). En el primer semestre de 2022, las ventas exteriores de Cava se situaron en los 177,9 millones € (+18,6 millones) y los 61,9 millones de litros (+4,1 millones), que suponen el 80% del valor y el 81% del volumen total de las exportaciones españolas de vino espumoso, en el primer semestre de 2022. Las ventas del resto de espumosos se situaron en los 14,9 millones de litros (-37.630 litros), por valor de 45,6 millones € (+1,8 millones). Por mercados, Estados Unidos se mantiene como el principal destino para el espumoso español en términos de valor, con 33,9 millones € en la primera mitad del año, aunque con caída del -2,3%. Bélgica mantiene su fuerte crecimiento (+25%), hasta los 28,8 millones €, afianzándose en la segunda posición, tras superar a
18 SECTOR Alemania. El país germano gastó 24,2 millones de euros en vino espumoso español (+10%). En términos de volumen, Alemania es el primer destino para el espumoso español, con 10,7 millones de litros (+0,8%), seguido muy de cerca por Bélgica, con 10,4 millones de litros (+16%), que supera a EE UU en esta 2ª posición, al registrar el país americano una caída del -15%, hasta los 10,3 millones de litros. Extraordinario crecimiento de las ventas a Suecia (+32,5% en valor y +48% en volumen) que, con 19,3 millones de euros y 6,1 millones de litros, se convierte en el 5º destino para el espumoso español tanto en valor como en volumen. También destaca, en este periodo, el aumento de las exportaciones españolas de vino espumoso a Japón (+19,5% en valor y +16% en volumen), convirtiéndose en el 4º destino en € y en litros, así como a México que, con 2 millones de litros (+65,5%), se convierte en el noveno destino en volumen y en el undécimo en valor, con 4,6 millones de euros (+130%). Excelente marcha también en otros mercados como Suiza, República Dominicana, Dinamarca o Polonia. En lo que se refiere a las exportaciones españolas de vinos tranquilos envasados, aumentan su facturación, con crecimiento de todas las categorías incluidas, salvo los vinos sin ninguna indicación envasados, que perdieron un -6%. En términos de volumen, sin embargo, todas redujeron sus ventas, registrando todas ellas, un aumento de sus precios medios, destacando el crecimiento del precio medio de los vinos con DOP (+19%) que alcanzó los 4,66 €/litro. En el primer semestre de 2022, los vinos tranquilos envasados aumentaron un 0,7% en términos de valor, hasta situarse en los 869,8 millones € (+6,4 millones) y perdieron un 14,8% en volumen, hasta los 314,6 millones de litros (-54,6 millones), aumentando el precio medio un 18%, hasta los 2,77 €/litro (+43 céntimos). Los vinos con DOP, semantienen como la categoría más exportada dentro de los vinos tranquilos envasados. En la 1ª mitad de 2022, aumentaron un 1% en valor, hasta los 647,6 millones € (+6,4 millones), pero cayeron un 15% en volumen, hasta los 138,9 millones de litros, que suponen 24,5 millones de litros menos que en la 1ª mitad de 2021. Su precio medio fue un 19% superior, situándose en los 4,66 €/litro (+74 céntimos), el más elevado entre todos los productos analizados. Por su parte, las exportaciones de vinos con IGP envasados, perdieron un 17% en volumen, hasta los 58,9 millones de litros (-12,3 millones) y aumentaron un 5,6% en valor, hasta los 71,7 millones € (+3,8 millones). Su precio medio aumentó un 28%, hasta los 1,22 €/litro (+26 céntimos). Los vinos varietales envasados, por su parte, registraron un aumento del 3,6% en términos de valor, hasta los 62,6 millones € (+2,2 millones) y una ligera caída del -0,3% en volumen, hasta los 37,6 millones de litros (-0,1 millones), a un precio medio de 1,66 €/litro (+4%). Por último, en lo que se refiere a los vinos envasados sin ninguna indicación, cierran esta 1ª mitad del año, con caídas del 6% en valor, hasta rozar los 88 millones € (-6 millones) y del -18% en volumen, hasta los 79,1 millones de litros (-17,6 millones). Su precio medio aumentó un 14,5%, hasta los 1,11 €/litro (+14 céntimos). Si tenemos en cuenta los vinos envasados en su conjunto, es decir, incluyendo los vinos tranquilos, generosos y de aguja) y por mercados, en términos de valor, Estados Unidos, se consolida como primer destino en euros, registrando un crecimiento del 9% en el primer semestre de 2022, hasta los 132,3 millones €. Los dos siguientes destinos, Reino Unido (-12%) y Alemania (-11,6%), registraron pérdidas. Entre los 11 principales destinos, además de Reino Unido y Alemania, destacan las caídas registradas por China (-31,7%), que cae a la octava posición. Mucho menor fue la caída registrada por Canadá (-0,5%) y Bélgica (-0,4%).
19 SECTOR En el lado positivo en valor, entre los 11 principales destinos, encontramos, además de a EE UU, a Suiza (+15%), Países Bajos (+7%), México (+55,5%), Francia (+18%) y Japón (+17%). Peor evolución en términos de volumen, registrando caída, nueve de los once principales mercados (salvo Francia, que aumentó un 1,5% y México, que aumentó un 49%). Los tres principales des tinos registraron pérdidas a dos dígitos: Alemania (-21%), Portugal (-24%) y Reino Unido (-15%), destacando las pérdidas registradas por China (-38%), Canadá (-12%) e Italia (-13,6%). En lo que se refiere a los vinos en envases entre dos y 10 litros (mayoritariamente bag-in-box), cierran la 1ª mitad de 2022 con caídas, mayores en términos de volumen (-6%) que de valor (-1,4%), al aumentar el precio medio un 5%. Se situaron en estos seis meses, en los 34,2 millones € (-0,5 millones) y los casi 26 millones de litros (-1,7 millones), a un precio medio de 1,31 €/litro (+6 céntimos). Por subcategorías, solo el vino varietal en BiB aumentó tanto en valor (+5,8%) como en volumen (+0,8%). También aumentó en volumen el vino con IGP en BiB (++5,4%), cayendo el resto. Suecia se mantiene como primer cliente para los vinos españoles con BiB en este primer semestre, con 4,9 millones € y caída del -5%. Japón asciende a la segunda posición, gracias a un extraordinario crecimiento del 61%, hasta los 4,1 millones €, recortando distancias a Suecia. Le sigue Alemania, con 3,3 millones € y un crecimiento del +42%. Dinamarca supera a Noruega en la 4ª plaza, al crecer un 7,8%, hasta los 2,7 millones €, por una caída de Noruega del -29%, hasta los 2,6 millones €. También destaca en valor la caída registrada por Francia (-38%), Reino Unido (-22%), Estados Unidos (-20%), Bélgica (-26%) o Corea del Sur (-13%), entre otros. En términos de volumen, Japón supera a Francia, Suecia y Reino Unido y se sitúa como primer cliente para el BiB español, al registrar un aumento del 55%, hasta los 4 millones de litros, mientras Francia perdió un -48%, Suecia un -2% y, Reino Unido, un -25%. Tras Japón, Alemania se sitúa en la segunda posición, con 3,3 millones de litros y un aumento del +44,5%, seguido de Suecia, que cae a la tercera plaza, rozando los 3 millones de litros. Hay que destacar, en este semestre, el crecimiento de las exportaciones españolas de vino en BiB a Polonia, que aumentaron un 410% en valor, hasta los 1,1 millones € y un 526% en volumen, hasta los 1,2 millones de litros, lo que le permite ascender a la undécima posición en valor y a la novena en volumen. EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE VINO A GRANEL En lo que se refiere a las exportaciones españolas de vino a granel (en envases de más de 10 litros), cerraron el primer semestre de 2022 con crecimiento del 14% en valor y caída del -11% en volumen, al aumentar el precio medio un +28%. En estos seis meses, España exportó 582,7 millones de litros (-71,4 millones), por valor de casi 269 millones € (+33 millones €), a un precio medio de 46 céntimos por litro (+10 céntimos).
20 SECTOR Por subcategorías, es vino a granel sin ninguna indicación el que lidera el crecimiento en valor (+12% o 19,7 millones € más), hasta alcanzar los 181 millones €, junto al vino varietal a granel (+25% o 15,4 millones € más), cuya facturación se situó en los 77,2 millones €. En términos de volumen, es el vino sin ninguna indicación a granel (-15%), quien lidera la caída, dejándose de exportar 71,5 millones de litros de este tipo de producto, hasta situarse en los 402,6 millones de litros. Su precio medio creció un +32%, hasta los 45 céntimos por litro (+11 céntimos). Le sigue en importancia el vino a granel con indicación de variedad, que fue el único que registró evolución positiva, tanto en valor (+25%), como en volumen (+3,1%), en este primer semestre de 2022. Sus exportaciones se situaron en los 77,2 millones € (+15,4 millones) y los 166,3 millones de litros (+5,1 millones). Su precio medio, aumentó un 21%, hasta los 46 céntimos por litro (+8 céntimos). El vino con IGP a granel, registró importantes pérdidas en el primer semestre de 2022. El volumen exportado cayó un 25%, hasta los 10,8 millones de litros (-3,6 millones) y un -11% la facturación, hasta los 7,2 millones € (-0,9 millones). Su precio medio se situó en los 67 céntimos por litro, cifra un +19% superior. Por último, y con muy poco peso dentro del total exportado, los vinos con DOP a granel perdieron un 25% en valor, hasta los 3,7 millones € y un 32% en volumen, hasta rozar los 3 millones de litros, con precios medios al alza (+10,5%), que se situaron en los 1,23 €/litro, siendo la única categoría dentro de los vinos a granel que supera el euro por litro. Por mercados, Francia se mantiene como primer destino claro para el vino a granel español, con un 33% del volumen total exportado y el 31% de la facturación total. Sus compras perdieron un 4% en volumen, hasta los 194,6 millones de litros, pero aumentaron un 27% en valor, hasta los 68,7 millones de euros, al aumentar su precio medio un 32%, hasta los 42 céntimos por litro. Tras Francia, encontramos a Alemania, Portugal e Italia. A estos cuatro mercados (Francia, Alemania, Portugal e Italia), España exportó el 80% del volumen y el 75% del valor total de las exportaciones españolas de vino a granel, en la primera mitad de 2022. Hay que señalar que estos 4 mercados son los que más han reducido sus compras de vino a granel español en términos absolutos (-49,2 millones de litros entre los 4, de los 71,4 millones de litros que España dejó de exportar en total). Italia, que aumentó de forma destacada sus compras de granel español en 2021, es el mercado que más las ha reducido en estos 6 meses (-15,3 millones de litros), seguido de Portugal (-13,9 millones), de Alemania (-11,7 millones) y de Francia (-8,4 millones). También redujeron sus compras de forma destacada, Rumania (-6 millones), Canadá (-5,3 millones), Costa de Marfil (-3,4 millones), Eslovaquia, China y República Checa. Al contrario, Marruecos fue el mercado que más aumentó sus compras de granel español (+8 millones de litros), seguido de Reino Unido (+5,4 millones de litros), Suiza (+1,7 millones) y Japón (+1,3 millones). CONCLUSIONES En definitiva, el mes de junio de 2022 vuelve a ser el mejor mes de junio de la serie histórica en términos de valor, al igual que ocurrió en los meses de abril y mayo. Alcanzó los 274,6 millones € (+7%), que suponen 18,7 millones € más que en el mes de junio de 2021. En términos de volumen, sin embargo, se registró una caída del -10%, hasta los 190,7 millones de litros (-21,3 millones). Y todo ello, con una revalorización generalizada de nuestros productos en el exterior, dentro de un contexto de inflación, también generalizada. En el primer semestre de 2022, España exportó 1.021,7millones de litros de vino (-11%), por valor de 1.435,3 millones de
21 SECTOR euros (+4%), que suponen 125,5 millones de litros menos, pero 56,4 millones de euros más que en el primer semestre de 2021. Por productos: son los vinos a granel (+14% o 33 millones € más) y los vinos espumosos (+10% o 20,3 millones € más), los que más aportan al crecimiento global. En términos de volumen, son los vinos a granel (-11% o 71,4 millones de litros menos), junto a los vinos tranquilos envasados (-15% o 54,6 millones de litros menos), los que lideran las pérdidas. Por mercados: en el caso del vino a granel, son Italia, Portugal, Alemania y Francia los que más cayeron en volumen, dejando de comprar entre los cuatro 49,2 millones de litros en esta primera mitad del año. Francia y Alemania, fueron también los que más aumentaron su gasto en granel español (+17,4 millones €, Francia y +8,3 millones €, Alemania). Portugal lo aumentó en 2,7 millones €, e Italia fue el único que lo redujo (-2,3 millones €). En el caso del vino envasado, mala marcha en mercados como Reino Unido, Alemania, China o EE UU y Canadá, en volumen. Al contrario, excelente semestre en mercados como México o Suiza.n
22 SECTOR La Aliança i4Vi es un acuerdo que representa la oportunidad de dotar a Catalunya de una mayor infraestructura para avanzar en la aplicación de nuevas técnicas para afrontar los retos presentes y futuros de la viña y el vino. El IRTA, el INCAVI, la URV y Vitec han creado una alianza para hacer más competitivo el sector vitivinícola catalán. La Aliança i4Vi busca aumentar la competitividad del sector del vino en Catalunya La consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà i Roura, presentó la Aliança i4Vi en Falset (Priorat) –junto a la directora del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), Alba Balcells, el director del IRTA, Josep Usall, y el rector de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y presidente del Centro Tecnológico del Vino de Falset (Vitec), Josep Pallarès–. La consejera Jordà afirma que esta alianza es algo histórico porque “pone mucho más en valor un sector estratégico para el país y lo hace más competitivo. Jordà explica que en este acuerdo se suma la ciencia, la formación, la investigación, el desarrollo y la transferencia, y todo esto enfortece un sector milenario, el de la viticultura y la enología, para afrontar todos los retos”. Jordà también señala la emergencia climática como el más grande de estos retos: “Es imprescindible que el secFotografía de grupo de los signantes de la alianza en el Castell de Falset (Priorat).
23 SECTOR tor se adapte a un cambio de clima, de hábitos y de formas de consumir. Precisamente esta nueva cooperación, que pivota en la sostenibilidad ambiental pero también en la social y cultural, da fuerza y herramientas para seguir hacia adelante”. En este sentido, explica que para luchar contra los efectos del cambio climático en el mundo del vino “nos tenemos que avanzar en investigación, con este conocimiento que estas cuatro instituciones tienen, que han ido nutriéndose durante muchos años pero que hasta ahora no se habían unido. El conocimiento en nuestro país y en este sector a menudo lo vamos a buscar fuera cuando lo podemos hacer en casa. Más y mejor”. Josep Pallarès, rector de la URV y presidente de Vitec, afirma que “si queremos que la investigación y el conocimiento que generamos las universidades sea realmente motor de transformación y que más allá de dar respuesta a retos actuales nos permita anticipar los cambios que vendrán, necesitamos aliados. Por eso nos hemos puesto de acuerdo cuatro instituciones punteras en el sector, para maximizar recursos y obtener más calidad, más cantidad y más rigor en la investigación”. A DISPOSICIÓN DEL SISTEMA DE INVESTIGACIÓN EN CATALUNYA La iniciativa de colaboración nace del embrión formado por el INCAVI y el IRTA, un grupo de trabajo nombrado i2vi en el que durante dos años se ha avanzado en varios proyectos y ensayos en fincas experimentales compartidas y que ahora se amplia con la incorporación de la Universitat Rovira y Virgili y el Centro Tecnológico del Vino de Falset (Vitec). El Departamento de Acción Climática pone a disposición del sistema de investigación catalán sus dos herramientas más destacadas en este ámbito: el INCAVI, instituto creado en 1980 heredero de las antiguas estaciones enológicas de Vilafranca del Penedès y Reus (fundadas a principios del siglo XX) para dar respuesta a agricultores y empresas; y el IRTA, el centro de investigación transversal para todo el sector agroalimentario catalán, que también genera conocimiento en uno de los cultivos más relevantes de Catalunya. La Aliança I4vi cumple con el mandato que figura en el Plan de Gobierno de la XIII legisltaura para el Departamento de Acción Climática y el INCAVI, y responde a una demanda expresa e histórica del sector de ir más alineados para llegar más lejos y ser más fuertes. Además, el Plan Estratégico del INCAVI #Horitzó2025 prevé también, dentro de sus proyectos tractores, esta alianza como herramienta indispensable a la hora de sacar el máximo rendimiento y provecho a los recursos públicos invertidos en I+D del sector vitivinícola catalán. RETOS Y ACCIONES CONCRETAS La alianza de estas cuatro instituciones quiere dar respuesta a retos como son la adaptación y la mitigación de los efectos del cambio climático; la sostenibilidad vitivinícola entendida como medioambiental, pero también social y cultural; y la mejora del posicionamiento de los vinos catalanes. Así, las principales líneas de trabajo en que se centrará la i4vi responden a las actuales tendencias del sector: variedades resistentes, agricultura de precisión, reducción del uso de cobre, biodiversidad y viña, levaduras, nuevos sistemas de vinificación, nuevos productos para dar respuestas a nuevas demandas del mercado… Por lo que respecta a las principales acciones concretas del ámbito de I+D+i, consistirán en la preparación y presentación de grandes proyectos en convocatorias con fondos de financiación públicos, que tengan capacidad de generación de conocimiento de vanguardia y/o innovación transformativa, y también proyectos vinculados a la agricultura regenerativa y a la adaptación de la viña al cambio climático y a los episodios de sequía. En el ámbito de la transferencia se trabajará en la realización de jornadas técnicas y otras actividades relacionadas con las mismas temáticas y en la organización de una jornada técnica anual de referencia para el sector. Finalmente, en el ámbito de la formación, se reforzarán las actividades formativas ya existentes y se organizarán otras nuevas en aspectos clave de diferentes ámbitos a fin y efecto de conocer las metodologías y aplicaciones de nuevas técnicas, nuevos conceptos o nuevos productos. La Aliança i4Vi estará formada por los órganos siguientes: el comité de dirección, la comisión de trabajo, el comité científico asesor y la dirección de la Aliança i4vi.n Momento de la intervención de la consejera Teresa Jordà.
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