SUMARIO «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». Revista trimestral DL: B 5156-2023 ISSN Revista: 2938-3420 ISSN Digital: 2938-3439 El sector vacuno en España: retos y oportunidades 6 Un trabajo de todo el sector para garantizar la rentabilidad y la sostenibilidad 7 Las claves del nuevo decreto de ordenación 22 "Puestos a ordenar, ordenémoslo todo" 28 Edita: Coordinador general: Fernando de Paz Dirección de Área: David Pozo Redacción: Alejandro de Vega, Elena Martín, Víctor Manuel Molano, Ángel Pérez Comercial: Mónica Brezmes, Rebeca Paniagua, Elena Martín Administración: María del Mar Arranz Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo deNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Av. Sur del Aeropuerto de Barajas, 38 Centro de Negocios Eisenhower, edificio 4, planta 2, local 4 28042 Madrid - Tel. 91 329 14 31 GESCOCAL Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2º - 47008 Valladolid Tel. 983 477 201 www.novaagora.com www.interempresas.net/info redaccion_vacuno@interempresas.net publicidad@tierras-digital.com Interempresas Media es miembro de: SALUDA Visibilizar la labor de los veterinarios en el sector vacuno 10 InLac impulsa la vertebración del sector lácteo, pilar estratégico para el medio rural 11 Bienvenida, Tierras Vacuno, otro impulso al sector vacuno de carne 14 Sommet de l’Élevage se prepara para su edición de 2023 17 ANEMBE convierte a León en la capital del sector vacuno 18 "Los nuevos sistemas de inteligencia artificial, suponen y supondrán un antes y un después en el sector vacuno" 20 La nueva ordenación sectorial bovina, una oportunidad 32 Space 2023 reunirá al sector agropecuario internacional del 12 al 14 de septiembre 35 La importancia de la digitalización del vacuno extensivo en momentos de crisis 36 “La inteligencia artificial nos ayuda a correlacionar la gran cantidad de datos que genera una ganadería de ordeño” 38 DEHESA LA GUADAÑA: Un modelo sostenible para reconciliar la ganadería con la sociedad del siglo XXI 41 La subida de precios de la leche al inicio del año no frenó el descenso de producción 46 El vacuno de carne se revaloriza en dos años de revolución de precios 48 Relación entre la alimentación, el comportamiento de alimentación y el bienestar de los terneros en cebo 50 La calidad de la carne de vacuno y el bienestar animal 56 Gestión del uso prudente de los antibióticos 59 Nuevas metodologías para el diagnóstico ante-mortem de la tuberculosis bovina, ¿tienen futuro? 62
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