El consum de carn fresca per llar arriba als 616 euros a Espanya
25 febrer 2010
En el marc del X Congrés Aecoc de Productes Carnis i elaborats , que reuneix més de 150 professionals, té lloc una radiografia del consum d'aquests aliments al país, de la mà de la consultora de la consultora Kantar Worldpanel. Segons aquesta consultora, cada llar espanyola va destinar, l'any passat, un total de 616 euros al consum de carn fresca, un 1,7% menys que l'any 2008. És a dir, un 16% de la despesa total en alimentació per llar l'any passat. Unes xifres en valor que es mantenen més estables atenent al volum, amb un lleuger retrocés del 0,4%, respecte al'any anterior. Aquesta estabilitat en la demanda de carn fresca es deu, en part, a un augment en el consum d'algunes de les seves categories. Així, durant l'any passat, va augmentar en un 1,4% la demanda de carn de porc i en un 0,8% la d'au.
Basant-se en dades que obren el punt de trobada de Aecoc, l'Associació de Fabricants i Distribuïdors, que agrupa més de 24.500 companyies apunta, a més, que són les famílies amb fills les principals consumidores de productes carnis i que prefereixen incloure-les en els seus menús a migdia.
