El plástico representa la mitad de la producción de envases del sector
La producción de refrescos se eleva un 4,8%
Por Marta Torres01/08/2002
Una bebida helada es una de las pocas apuestas seguras en un país marcado por el calor y el turismo, y
donde, sin exagerar, cada uno de nosotros consume más de 100 litros de bebidas refrescantes al año. No
es de extrañar que este sector siga creciendo a buen ritmo al margen de las crisis internacionales tal y
como afirma un informe elaborado por Ernst & Young para Anfabra, la asociación que agrupa a la
industria de refrescos en España.
La producción de refrescos se incrementó el pasado año en unos 206 millones de litros, un 4,8 por ciento más que el año anterior, hasta situar la producción en 4.281 millones de litros. Esto coloca a España como tercer país productor en el mercado europeo, por debajo del mercado alemán y británico. Un posición envidiable alimentada en buena parte por un vigoroso mercado interior que consume 4.316 millones de litros al año.
Estos datos proceden de un estudio
elaborado por la consultora
Ernst&Young ("La Industria de
bebidas refrescantes en
España") que se presentó
durante los actos que celebraban
el 25 aniversario
de Anfabra, la asociación
que agrupa a las empresas
del sector.
Como ya se ha mencionado,
la producción del
sector creció durante el
año 2001 (4,8 por ciento),
aunque menos que el año
inmediatamente anterior,
en que lo hizo un 7,7 por
ciento. Más de la mitad de
esta producción se destina
al mercado nacional, que
se bebe el 55 por ciento de las bebidas refrescantes producidas en
España. Por comunidades, Cataluña y Andalucía
son las más productoras ya que acaparan
el 40 por ciento del total.
Los envases, de plástico
El plástico, y sobre todo el PET, continua siendo el envase preferido de las bebidas refrescantes, que representan la mitad de la producción de envases. Esta cifra no ha variado demasiado en los últimos años, como mucho, se observa un descenso de un 2 por ciento desde el año 1996 y un aumento, también ligero, a favor de los metales que ya representan el 27,5 por ciento del total. Si se considera la evolución de los últimos diez años la tendencias son más claras. Los envases de plástico han desbancado al vidrio, que a principios de la pasada década acaparaba el 55 por ciento de la producción de envases (entre vidrio reutilizable y noreutilizable) y ahora se encuentra en el 18,5 por ciento.Ademas de los envases de plásticos, que han pasado del 29 por ciento de 1990 al 50 por ciento actual, también ha crecido el uso del metal para la elaboración de envases (latas de refrescos) que prácticamente se ha doblado en diez años: del 13 por ciento de 1990 al 27,5 por ciento actual.
En lo referente a la gestión de estos envases
(gestión de residuos, reciclaje o recuperación),
la mayor parte de las empresas, el 78 por ciento, están sujetas al
sistema integrado de gestión de
Ecoembalajes. El 31 por ciento
lo están a sistema de gestión de
embases reutilizables (vidrio).
Las empresas están sujetas a
otros tipos de sistemas de gestión.
De esto el sistema de gestión
mayoritario es el de prevención
de riesgos laborales, al
que están sujetas un 68 por ciento
de las firmas. En menor medida
se encuentran los sistemas de
gestión de la calidad (21 por
ciento), los sistemas de responsabilidad
social empresarial (18
por ciento) y los sistemas de
gestión medioambiental, con solo
el 9 por ciento.
Una industria estacional
Otra característica de esta industria es su elevada estacionalidad. Por razones obvias, durante el verano se consumen mayor cantidad de litros de refrescos y esto incide en las actividades de fabricación. Un indicador de lo dicho es el incremento de la plantilla de junio a septiembre.
El estudio revela que el 55 por
ciento de las empresas encuestadas
incrementan la plantilla
durante el verano entre el 10 y
el 25 por ciento. Sin embargo,
puede decirse que la industria
de bebidas refrescantes emplea
a unas 9.073 personas entre fijos
y eventuales.
Una industria innovadora y un
mercado conservador. El sector
español de las bebidas de refrescos
se mueve entre estos dos parámetros aparentemente contrarios.
Según pone de manifiesto
el estudio, la industria de las bebidas
refrescantes se caracteriza
por la entrada continua de nuevos
productos, aunque el consumo
se decanta invariablemente
por las bebidas de extractos,
sobre todo de cola, seguidas por
las bebidas de frutas y las aromatizadas.
Para más información: www.anfabra.es
