Info

Metasafe, el nuevo servicio de Betelgeux para mejorar la seguridad alimentaria

05/05/2016

Betelgeux, junto a imegen agro, laboratorio de referencia en diagnóstico genético, lanzan el nuevo servicio Metasafe. El servicio Metasafe proporciona a las industrias de alimentación y bebidas las herramientas necesarias para alcanzar el máximo grado de control sobre las poblaciones de microorganismos en sus alimentos e instalaciones. De esta forma, es posible desarrollar productos más seguros y de más calidad, así como un mejor control de las alertas microbiológicas.

Metasafe supone un servicio revolucionario en el sector agroalimentario, basado en el análisis metagenómico de muestras de alimentos, aguas y superficies. La metagenómica es una novedosa tecnología basada en el aislamiento y análisis de fragmentos de ADN bacterianos o fúngicos. Mediante la secuenciación masiva de dichos fragmentos es posible identificar los microorganismos presentes en la muestra, así como su proporción relativa, sin necesidad de cultivos. El servicio de Metasafe es fruto del acuerdo de colaboración firmado hace unos meses entre Betelgeux e imegen agro, con el objetivo de desarrollar nuevas herramientas enfocadas a la calidad y seguridad de los alimentos.

Mediante el servicio Metasafe, las industrias agroalimentarias disponen de la última tecnología para la identificación de microorganismos, posibilitando nuevas líneas de desarrollo y mejora de productos y servicios. Las principales aplicaciones del servicio Metasafe son:

  • La gestión de crisis o alertas microbiológicas, identificando los microorganismos presentes en una muestra sin necesidad de cultivos individuales.
  • El control periódico de procesos productivos, caracterizando la microbiota típica de los productos e identificando posibles variaciones que puedan afectar a las propiedades del producto.
  • La investigación y desarrollo de nuevos productos y procesos de higiene mediante la evaluación del impacto de la composición microbiana en las propiedades del producto.

Según el consejero delegado de Betelgeux, Enrique Orihuel, “este es el primer servicio que ofrecemos a nuestros clientes fruto del convenio de colaboración que firmamos con imegen agro hace unos meses. El servicio Metasafe permite desarrollar productos más seguros y de mayor calidad, además de conocer las condiciones reales en las que está el producto. Este servicio amplía el número de recursos existentes para afrontar problemas microbiológicos”.

El servicio Metasafe permite a las industrias agroalimentarias alcanzar un nivel superior de conocimiento en la flora microbiana en sus productos.

Empresas o entidades relacionadas

Christeyns España, S.L.U.

Comentarios al artículo/noticia

Deja un comentario

Para poder hacer comentarios y participar en el debate debes identificarte o registrarte en nuestra web.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos

REVISTAS

TOP PRODUCTS

NEWSLETTERS

  • Newsletter Envase y Embalaje

    21/11/2024

  • Newsletter Envase y Embalaje

    14/11/2024

ENLACES DESTACADOS

Fundación Andaltec I+D+iEasyLinne

ÚLTIMAS NOTICIAS

EMPRESAS DESTACADAS

OPINIÓN

ENTIDADES COLABORADORAS

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS