La Feria Alimentaria 2016 acoge la jornada ‘Innovación Alimentaria en Clústeres’

En el marco de la Feria Alimentaria 2016, los seis clústeres alimentarios del programa Catalunya Clusters, organizan conjuntamente una sesión para poner en conocimiento de los asistentes diferentes temáticas sobre tendencias e innovación que se están trabajando en el ámbito de estos clusters. Los clústeres organizadores de la sesión son: Ains (nutrición y salud), Foodservice, Gourmet, Innovacc (cárnico porcino), Innovi (vitivinícola) y Packaging. La jornada se estructurará en forma de mesa redonda con la participación de seis intervenciones de socios de los clústeres.

Programa:

• Bienvenida y presentación - Encarnació Avilés, del Departamento de Dinamización de Clústeres de ACCIÓ
• Mesa redonda - Moderador, Toni Massanés, Fundació Alícia
• ‘6 tendencias en la nutrición que afectarán a tu portafolio de productos’, Cristina Lafuente, Alimmenta
• ‘Estrategias para reducir el grado alcohólico de los vinos’, Fernando Zamora, Universitat Rovira i Virgili
• ‘Carne de cerdo, mitos y realidades en la alimentación y la salud’. Infooders plataforma para la información alimentaria, José Juan Rodríguez, Universitat Autónoma de Barcelona y Juan Ramón Hidalgo, Food Legal Solutions
• ‘Entender las necesidades de los clientes y las tendencias de los consumidores para innovar con valor’: Danone Pro, Ágata Gelaberto, Danone
• ‘El sleeve como solución disruptiva de branding’, Francesc Egea, Innovaciones para Etiquetajes
• ‘Retail innovador sector alimentación’, Jordi Mas, Mas Gourmets
• ‘Clausura y explicación de las oportunidades de cooperación internacional con la red EEN’, Marta Casanova, de Cooperación Tecnológica Internacional de ACCIÓ.