Bolsas que surcan mares

El principal motor del desarrollo de PLP Seafood, empresa húngara del chef Péter Palotás, ha sido el compromiso de transformar la reticencia generalizada a preparar y comer pescado entre los consumidores húngaros en una actitud positiva hacia esta saludable fuente de nutrición. El “buque insignia” de esta iniciativa es el envasado de productos de la gama Selfish de la empresa, como el salmón noruego y la trucha local con mantequilla de hierbas, en bolsas horneables Cryovac Oven Ease.

Estas bolsas permiten cocinar fácilmente pescado fresco o congelado al estilo grill, soportando temperaturas de hasta 200 °C durante dos horas o de 190 °C durante cuatro. La incorporación de mantequilla de hierbas a las porciones de pescado de alta calidad Selfish transforma estos productos en platos sabrosos y cómodos, y compensa cualquier eventual falta de habilidad o confianza por parte del consumidor. El pescado se cocina en apenas diez minutos en el interior de la bolsa. Completan la oferta las recetas que la página web de la empresa pone a disposición de los usuarios y un diseño de etiquetado atractivo e informativo. Péter Palotás, propietario y CEO de PLP Seafood Hungary Ltd comenta: “El pescado es el producto perfecto para estas bolsas innovadoras, que aportan valor añadido a toda la cadena, desde el mantenimiento de la frescura hasta una mayor vida útil y el sabor.