Danone reconoce la labor de sus ganaderos con una iniciativa pionera en España

Desde que en 1919, Isaac Carasso fundara Danone como la primera fábrica en el mundo de yoghourt industrial para consumo generalizado, la compañía se ha caracterizado por su carácter innovador y por poner en el mercado productos saludables. Así lo ponía de manifiesto Javier Robles, presidente de Danone, quien resumía la misión de la empresa en “contribuir a la salud de las personas a través de una alimentación y una nutrición saludable, adaptadas a las necesidades de la población y bajo la obsesión de poner en el mercado productos sanos, nutritivos, sabrosos y de muy alta calidad”.

En la consecución de este objetivo es fundamental contar con las mejores materias primas, que en el caso del yoghourt se traduce en su leche. En este sentido, toda la leche que emplea Danone en sus productos es 100% nacional, salida de las más de 600 granjas repartidas por todo el país que colaboran con la compañía.

Todas estas explotaciones ganaderas se encuentran cerca de los centros de producción de Danone para garantizar “la frescura y la calidad de nuestros productos”, añadía Javier Robles, para quien España ofrece hoy la mejor leche de su historia porque está controlada por la misma legislación que rige en el resto de la Unión Europea, por la aplicación rigurosa de ésta y por estar sometida a un estricto control por parte de la Administración.

Según datos del INE, en los últimos diez años han desaparecido en España cerca de un 40% de las ganaderías (en torno a 80.000), lo que sumado a la crisis que sacude actualmente a nuestro país, hace que la seguridad sea la principal demanda de los profesionales que atienden este sector.

En este sentido, Danone, a quien le une relaciones con algunas ganaderías que van ya por la tercera generación, quiere seguir aportando estabilidad y confianza a sus proveedores, siendo “solidaria, comprensiva y cercana con los ganaderos”, indicaba el presidente de Danone, para quien estas explotaciones también aportan una labor social fundamental, al contribuir a la conservación de nuestro entorno rural y a la conservación del empleo en esas zonas.

Antes de llegar al consumidor, los productos alimenticios pasan un proceso de elaboración que incluye la obtención de la materia prima, su producción y la distribución en los puntos de venta. Según un estudio realizado por Danone, al 67% de los españoles le gustaría conocer el origen de los alimentos. Pese a este interés generalizado, el 64% afirma que no dispone de suficiente información sobre la materia prima de los productos que compra. De hecho, según el mismo estudio, el 69% de los españoles desconoce las fases por las que pasa un alimento elaborado y el 40% cree erróneamente que la leche de los yoghourts Danone procede de países extranjeros.

La explicación de este nuevo Plan Ganaderos Danone, que contempla un inversión de 5 millones de euros, corrió a cargo de Antoni Bandrés, director del área de Gestión de Leche, quien marcó el inició de este proyecto en abril de 2011, desarrollándose a lo largo de estos meses a través de diferentes entrevistas, encuestas y reuniones de trabajo con más de 600 ganaderos para extraer las mejores ideas.

“Los ganaderos forman parte del corazón de nuestro negocio. Nuestra relación se basa en la seguridad, la transparencia, el desarrollo conjunto y en el reconocimiento a su labor, así como en establecer medidas que aseguren su estabilidad económica y un futuro competitivo”, afirmaba Antoni Bandrés.

El Plan Ganaderos Danone se sustenta por tanto en cuatro pilares: seguridad, transparencia, desarrollo y reconocimiento. Para dotar de mayor seguridad a sus ganaderos, Danone lanza sus nuevos contratos anuales (hasta ahora eran trimestrales), anuncia la gestión de anticipos a los ganaderos cuando sean necesarios e informa sobre la posibilidad de acogerse a acuerdos generales con proveedores para reducir los costes de las explotaciones ganaderas. Todo ello sumado a la estrategia que viene desarrollando la compañía desde hace tiempo de ser la primera en pagar cada mes (antes del día 8).

En segundo término, en materia de transparencia, los ganaderos que trabajan con Danone saben con anterioridad al inicio de cada trimestre el precio que van a cobrar por su leche. Además, la compañía es transparente a la hora de compartir objetivos y resultados con los proveedores, así como en la organización de encuestas y grupos de trabajo.

Para lograr un mayor desarrollo de los ganaderos, desde Danone se apuesta, con su nuevo Plan, por un asesoramiento completo y constante para mejorar en calidad medioambiental y eficiencia, aportando técnicos externos y planes individualizados. Además, apoya a todas estas explotaciones ganaderas mediante la financiación de préstamos.

Por último, está el reconocimiento de la labor de los ganaderos, que Danone pretende que sea tanto a nivel interno (con medidas como la segunda edición de sus premios, diferentes muestras de fidelidad…), como externo, dando a conocer al cliente la importancia del origen de la leche en la calidad del producto final.

Para dar a conocer el origen de la materia prima de sus productos, Danone pone en marcha una aplicación tecnológica innovadora en su página web. Introduciendo un código que aparece en el envase, el consumidor podrá viajar online hasta una de las granjas y ver cómo es el día a día de los ganaderos. Como explicaba Javier Robles, “con ello queremos dar a conocer el origen de la leche, cuya calidad y frescura son fundamentales para la elaboración de un producto tan básico en nuestra alimentación como el yoghourt. Danone elabora sus productos con leche española. Además, con ello queremos reconocer a nuestros ganaderos, figura clave en el proceso de elaboración, que garantizan una leche de máxima calidad y fresca, ya que tras ser ordeñada se traslada a uno de los centros de producción cercanos”.

Con esta original iniciativa son los propios ganaderos los que pueden explicar su labor y su día a día al consumidor, desconocedor del entorno rural. “Queremos mostrar cómo son nuestras ganaderías y cómo trabajamos para obtener una leche de calidad. La mayoría de las personas desconocen nuestro trabajo y nunca han estado en una granja. Por ello, para nosotros es una oportunidad para dar a conocer nuestra labor”, afirma Marisa Merino, que junto a su marido Pedro Gala, y sus hijos están al frente de la explotación Gala Merino.

Ella, junto a ganaderos de todo el país, explicará en primera persona cómo se elabora la leche de los yoghourts que consumen millones de españoles (2.800.000 yoghourts/día). Su imagen, junto con la de otros ganaderos, estará presente en los envases de los yoghourts Danone y los consumidores podrán conocer sus historias reales a través de la televisión y la página web (www.danone.es).

Además de los ganaderos y sus familias, detrás de la recogida de la leche de los yoghourts Danone (que cada día es de más de 1 millón de litros), hay más de 5.000 profesionales. Se ocupan de la asistencia al ganado, la gestión de la calidad, su cuidado veterinario, el transporte de la leche o la reparación de las máquinas que se emplean en las granjas, entre otros.

Danone, referencia mundial en productos lácteos, aguas embotelladas y en otros destinados a la alimentación infantil y clínica con más de 300 millones de consumidores, tiene hoy presencia en 120 países. En España tiene plantas de producción en Madrid, Barcelona, Asturias, Valencia y Andalucía, que abastecen diariamente a 80.000 comercios y más de 12 millones de consumidores.