La patatas de la IV gama una vez seleccionadas, y en base al tipo de corte y uso que les demanda el cliente, estas se pelan, repasan y cortan (con múltiples formatos según el tipo de uso y patata).
Luego las envasan en bolsas de 2.5 kilos con una atmósfera protectora (como conservante), para que mantengan su estado natural completamente intacto.
La patata dado se comercializa en formato de 2.500 g.