El ajo es uno de los componentes esenciales de la dieta mediterránea, prototipo de alimentación cardiosaludable. Sin embargo, existen pocos estudios científicos que avalen los beneficios específicos de este producto en el organismo. En esta línea, Ainia centro tecnológico está trabajando con la empresa Coopaman S.C.L...
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Dentro de la primera jornada del ciclo de Charlas incluidas en la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, organizadas por el Ayuntamiento de la localidad conquense, el Doctor Ingeniero Agrónomo en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid, Daniel Palmero, realizó en colaboración con la cooperativa de segundo grado Coopaman, S.C.L. una conferencia sobre 'La parálisis cerosa y otras enfermedades del almacenamiento del ajo'...
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La empresa Andros Food S.A., ubicada en Arganda del Rey, Madrid, se dedica principalmente a la fabricación de conservas de frutas y hortalizas. Además, elabora ensaladas y sandwiches refrigerados, cuya demanda es cada día más consistente.
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El expositor de Coopaman es una bonita propuesta para llamar la atención sobre "el sitio" donde están los ajos en el punto de venta. A ello se acompaña una presentación vistosa y de fácil manipulación para el consumidor, que en este caso es una propuesta de Daumar, la empresa de la maquinaria de envasado, para mostrar en Fruti Logística 2005.
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