La Generalitat Valenciana investiga un sistema de selección automática de frutas en almacén

La Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat Valenciana, a través del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (Ivia), está investigando un sistema de selección automática de frutas en almacén. El objetivo de este proyecto consiste en desarrollar métodos más rápidos, económicos, respetuosos e inofensivos para garantizar la calidad y seguridad de estos productos hortofrutícolas a su paso por las líneas de manipulación para generar mayor competitividad en las empresas del sector.

En concreto, se trata de un proyecto que estudia nuevas técnicas de selección de frutas que sean capaces de analizar de forma automática e individual la calidad externa de cada pieza, aspectos relacionados con su seguridad e higiene e incluso la calidad interna, como la presencia de daños internos, su grado de madurez o la estimación de compuestos relacionados con el sabor. Para ello se utilizarán tecnologías avanzadas de visión por computador y espectrometría, empleando sistemas basados en fluorescencia o sistemas multiespectrales de adquisición de imágenes.

Con el fin que esta tecnología se pueda aplicar a las líneas de confección del producto, el proyecto busca también desarrollar nuevos sistemas robotizados de manipulación de productos hortofrutícolas que sean capaces de obtener toda la información sobre la calidad el producto mientras lo manipula sin dañarlo y sin alterar sus propiedades, y que permitan analizar y clasificar con rapidez productos hortofrutícolas. De este modo, se pretende crear garras específicas para manipular diferentes tipos de productos hortofrutícolas, que se puedan acoplar a brazos robóticos y que incorporen estos sensores, así como otros para la estimación automática de la firmeza, desarrollados para estimar la calidad externa e interna de los productos.