LunaCitric inicia la producción en Navarra de LunaLemon, el primero de sus innovadores productos

La empresa navarro-alicantina LunaCitric comenzó en julio la actividad de producción en la fábrica de Cárcar (Navarra) del primero de sus innovadores productos, LunaLemon, rodajas de limón natural cortadas y listas para consumir en cualquier momento.

La puesta en marcha de la producción ha supuesto para la empresa, que cuenta con un capital social de 700.000 euros y 150.000 euros más aportados en forma de préstamo participativo por la Empresa Nacional de Innovación, la contratación de 37 personas que desde hace apenas dos meses ocupan las labores de producción, administración y dirección. Por el momento, la fábrica de LunaLemon envasa al día 7.500 kilos de limones que proceden de la comarca de la Vega Baja (Alicante), una producción que ya está vendida para los próximos 8 meses.

LunaLemon está principalmente enfocado al canal Horeca (hostelería, restauración y catering) nacional e internacional. Se presenta en formato de rodajas, medias lunas y cuartos en latas y/o bandejas que lo convierten en un producto idóneo para su consumo en hostelería ya que permite tener en todo momento rodajas de limón natural preparadas, bien para ser usadas en la aromatización y decoración de las bebidas que se sirven en los bares, o también en la preparación de los pescados o paellas que cocinan los restaurantes. Con la presentación conseguida, la única manipulación que se realiza es la de sacar las rodajas de la lata con lo que se evitan posibles contaminaciones, se proporciona una calidad uniforme y consistente y además, al utilizarse el 100% del producto, no se producen desperdicios de ninguna clase, excepto el envase.