El pimiento Tatayoyo se alza con el Innovation Award de Fruit Logistica 2023
El ganador del Premio a la Innovación de 2023 de Fruit Logistica ha sido un pimiento de Rijk Zwaan (Países Bajos) comercializado bajo la marca Tatayoyo. Este pimiento, de sabor fuerte y distintivo, procede de pimientos silvestres. Con su vaina de tamaño medio, entre pimiento morrón y pimiento de aperitivo, es ideal para comer un snack.
“Estamos muy satisfechos de haber ganado por tercera vez el Premio a la Innovación. Desde el principio, nuestro objetivo con Tatayoyo era obtener un pimiento que no sólo fuera dulce, sino también sabroso y aromático”, afirma Heleen van Rijn-Wassenaar, especialista en Marketing y Desarrollo Empresarial de Rijk Zwaan. “Hace 10 años empezamos a criar los pimientos hasta que el sabor, el color y el tamaño cumplieron nuestras expectativas. Ahora tenemos un producto que también convence a los consumidores”, añade la cultivadora Bianca van Haperen.
Imagen de los 3 ganadores de los Fruit Logistica Innovation Awards 2023. Foto: Messe Berlin GmbH.
El sabor de Tatayoyo impresionó a los visitantes profesionales de la feria. Durante dos días, pudieron votar qué innovación les había gustado más y de entre todos los votos, se seleccionó el premio internacional más codiciado de la industria frutícola. Con más de una cuarta parte de los votos, el pimiento Tatayoyo ganó el premio de oro.
El FLIA de plata también se fue para Países Bajos, concretamente para el concepto IDEAL Melons de Sygenta Seeds. Con su indicador de cosecha, es una innovación pendiente de patente que señala cada etapa del proceso de maduración de un melón: cuándo se puede cosechar, enviar, almacenar en estanterías y consumir.
España también entró en el podio gracias a Anecoop, que logró el FLIA de bronce. Los visitantes profesionales votaron al ‘Brocomole ¿Y si?’ de Bouquet al convencerles su innovador sabor. El producto es un nuevo tipo de salsa para los amantes del guacamole que, al añadir el brócoli al guacamole, reduce su huella de carbono en más de un 50%, ya que su cultivo requiere menos agua. Brocomole se elabora con un 97% de brócoli fresco y aguacate, y contiene fibras, vitamina C y potasio.
