Descenso del consumo de frutas y hortalizas en 2013 en un 0,4% e incremento del gasto en un 4,4%

El gasto en frutas y hortalizas en los hogares en 2013 totalizó 11.934 millones de euros, un 4,4% más que en 2012, creciendo en todas las categorías. El gasto en frutas aumentó un 3,6%, ascendiendo a 6.439 millones de euros, el de hortalizas aumentó un 1,7% y el de patata creció un 30%, situándose en 868 millones de euros.

Por grupos de productos, el consumo de frutas frescas descendió en 2013 un 2,2%, destacando las fuertes caídas de manzana (-7,2%), mandarina (-8,6%) y pera (-14%) y las menores caídas de melón (-3%) y sandía (-0,1%). En el lado contrario destacó el incremento del consumo de cereza (+18%), fresa (+4,9%) y uva (+4,2%). Las principales frutas consumidas en los hogares son naranja, manzana, melón y sandía.

En hortalizas, el consumo en los hogares creció un 1,8%, situándose en 2.924 millones de kilos, destacando el crecimiento de judías verdes (+8,3%), calabacines (+5,6%) y cebollas (+4,1%). La hortaliza más consumida fue el tomate, seguido de cebolla y pimiento. El consumo de tomate en los hogares se situó en 689 millones de kilos (+0,7%), el de cebolla con 359 millones de kilos (+4,1%) y el de pimiento ascendió a 234 millones de kilos (+1%).

Las frutas y hortalizas son, dentro de toda la alimentación en el hogar, las que mayor volumen ocupan en la cesta de la compra, mientras que la carne es la que concentra mayor presupuesto, según expuso el ministro de Agricultura. Las frutas y hortalizas representaron en 2013 el 28,3% del total comprado en los hogares. Las frutas representaron el 15,2% del volumen total comprado y las hortalizas y patata representan el 13,1% del total.