Comer sano, también fuera de casa

Cada día los restauradores ofrecen una mayor oferta de platos saludables en sus menús conscientes de la preocupación de la población por la salud y el sobrepeso. La sensibilización de la sociedad por mejorar sus hábitos alimentarios, está haciendo posible que comer sano fuera de casa sea ahora más fácil. Desde 5 al día sugieren unos consejos a la hora de elegir en estos establecimientos:

• Entre las diferentes opciones hay que asegurar una ración de hortalizas o verduras, ya sea en crudo o cocinadas, en forma de ensaladas, cremas, sopas, etc.
• Uno de los platos debe contener una fuente de proteínas en forma de legumbres, carnes magras, pescados o huevos.
• Optar por platos cocinados con poca grasa y procurar que en la elección semanal predominen los hervidos, salteados, horneados o elaboraciones a la plancha.
• Debemos evitar los aderezos “extras” como mayonesa, cremas de nata y demás salsas, pues contienen muchas calorías y sodio.
• Las legumbres y la alternativa integral, como el pan, la pasta o el arroz, nos aportan fibra, vitaminas y minerales.
• Vigilar el tamaño de las raciones, escogiendo las medianas frente a grandes, usar el sentido común y pensar que lo que ingerimos de más, nuestro cuerpo lo almacena en forma de grasa.
• Y de postre, la opción más sana y a su vez también sabrosa es la fruta.

Otros prefieren la opción de comer en la oficina, porque además de ahorrar tiempo aseguran un mayor control sobre lo que toman. De hecho, esta costumbre se ha generalizado de tal manera que ya es raro encontrar una oficina, punto de trabajo o de estudios que no disponga de un office equipado, para comer ese menú que nos traemos de casa. Un hábito práctico y económico que ya se encuentra a la orden del día. 5 al día da algunos consejos para comer sano y sabroso de “tupper”:

• Hay que huir de la comida rápida y del socorrido sándwich de máquina, la clave está en la variedad, preparar las comidas preferidas en casa y llevarlas a la oficina.
• A media mañana y a media tarde, la fruta de temporada, como las naranjas, uvas, caquis, dátiles, manzanas, peras u hortalizas como la zanahoria, endivias, cogollos, rabanitos o el apio representan un aliado sano entre horas.
• Las cremas y los purés son una alternativa sana, fácil de preparar y consumir, ahora que llega la época de calor un sabroso gazpacho o unas verduras cocidas, son buenas ideas para incluir en el menú de “tupper”. Carnes o pescados horneados, listos para calentar, guarniciones de setas, hortalizas a la plancha, o arroces, pastas o patatas, son opciones que ayudarán a variar tus platos.
• Como postre, se pueden preparar en casa ricas macedonias, por ejemplo: trocear una naranja, una manzana y una pera; rociar con el zumo de medio limón o lima, añadir frutos secos como nueces o uvas pasas y ya está listo un sabroso postre. O sino, cualquier fruta, de la manera que mas os gusten.