Simón Martín Guijuelo, S.L. - Jamón y paleta ibéricos
Simón Martín Guijuelo
Paletillas ibéricas de bellota deshuesadas: pesos: 2,8 y 3 kg
Piezas elaboradas artesanalmente, procedente de cerdos ibéricos que se han alimentado en montanera durante 3 - 4 meses a base de bellotas, hierbas y rastrojos naturales.
Características:
- Bajo en sal.
- Aroma profundo, color rosado.
- Grasa suave.
- Proceso artesanal de elaboración.
- Curación: entre 18 – 24 meses.
- Pulidas por delante y por el tocino.
- Pesos: entre 2,8 y 3 kg.
Características:
- Bajo en sal.
- Aroma profundo, color rosado.
- Grasa suave.
- Proceso artesanal de elaboración.
- Curación: entre 18 – 24 meses.
- Pulidas por delante y por el tocino.
- Pesos: entre 2,8 y 3 kg.
