Simón Martín Guijuelo, S.L. - Morcón

Morcones ibéricos elaborados a base de magros de cerdo ibérico de bellota seleccionados. Picado grueso y aderezado a base de productos naturales como el pimentón D.O. de la Vera (Cáceres), sal, ajo, pimentón y orégano

Embuchado en tripa natural “ciego” de calibre muy ancho.

Elaboración artesanal y curación al aire de Guijuelo.

Curación: muy lenta 6-7 meses.