Chacinas Lobel, S.L. - Lomo ibérico

Es, junto con jamones y paletas, una de las piezas nobles del cerdo ibérico. Se aliña con pimentón, ajo y sal y se embute en tripa. Su aspecto veteado (engarzamiento intramuscular) demuestra su calidad y un exquisito gusto al paladar. El peso oscila entre 0,8 y 1,4 kg. Su curación va de 5 a 6 meses.