Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa) - Noticias
Emcesa refuerza su plantilla un 23% para la campaña de Navidad
Emcesa, empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos, ha reforzado su plantilla de cara a la campaña de Navidad con la contratación de un 23% de personal extra, lo que supone un 10% más que el año pasado... [+]
Emcesa, 37 años como referente del sector cárnico
Emcesa trabaja desde 1986 ofreciendo a sus clientes y consumidores alimentos de primera calidad. Gracias a nuestro trabajo diario y esfuerzo, la empresa ha logrado posicionarse como referencia en el sector cárnico, basando su filosofía empresarial en cuatro pilares: calidad, innovación, seguridad alimentaria y compromiso con el medio ambiente.[+]
Emcesa supera los 47 millones de euros de facturación en 2022
Emcesa, empresa especialista en la elaboración de productos cárnicos, obtuvo en 2022 una facturación de 47,5 millones de euros. Estos datos responden al posicionamiento de la marca como un referente dentro del sector cárnico.Las inversiones alcanzaron los 1,5 millones de euros destinados a incrementar su competitividad y eficiencia para reducir el impacto de los altos costes e inflación. Así, Emcesa durante el pasado año puso en marcha un proceso de revisión de todos los procesos productivos para ahorrar costes, los cuales no podían dejar que repercutieran en el consumidor... [+]
Emcesa renueva su certificado de calidad alimentaria IFS Food
Emcesa, empresa especialista en la elaboración de productos cárnicos, renueva su certificación IFS Food (International Featured Standards Food), logrando así alcanzar desde hace doce años este prestigioso distintivo exigido por la distribución europea... [+]
Entrevista a Javier Mancebo, director general de Emcesa
Fundada en el año 1986, Emcesa es hoy un referente en el sector de la carne en España. La innovación se ha convertido en un pilar fundamental para la empresa, realizando una importante inversión en I+D+i, actualizando sus procesos y mejorando sus técnicas que se orientan hacia tres aspectos claves: seguridad, sostenibilidad y salud. De todo ello nos habla su director general en esta entrevista.[+]
Emcesa, reconocida por su compromiso con la seguridad alimentaria
La 18ª edición del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid (Colvema) daba por finalizada esta edición en un distendido acto que contó con la presencia de importantes personalidades del sector como la directora general de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, Elena Andradas, el director general de Sanidad de la producción agraria del MAPA, Valentín Almansa, o la secretaria general de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana Rodríguez... [+]
Emcesa continúa con su apuesta por la innovación
Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana con más de 35 años de historia y dedicada a la elaboración de productos cárnicos, continúa apostando por la innovación para colocarse en la vanguardia de la industria cárnica nacional. Esta área juega un papel primordial en el desarrollo de nuevas investigaciones en diferentes productos, entre ellos el chorizo. Ejemplo de ello es que han conseguido reducir el contenido graso del producto, haciéndolo más saludable, “sin renunciar al sabor y aspecto tradicional del Chorizo Español”, como afirman desde Emcesa... [+]
Emcesa revoluciona el Salón Gourmets con sus morcillas saludables
La empresa toledana Emcesa ha presentado sus nuevas morcillas saludables de arroz y cebolla durante la 34 edición de Salón Gourmets. Entre sus cualidades destacan su elaboración con aceite de oliva, 0% de grasa de cerdo y con un alto contenido de Omega 3, que contribuye al funcionamiento normal del corazón. El proyecto se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC)... [+]
Emcesa incrementa el uso de material reciclado rPET en sus envases
Emcesa, empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos de primera calidad, apuesta por el envasado sostenible de sus productos utilizando plástico reciclado de posconsumor PET, la mejor solución para cuidar del medio ambiente y garantizar la economía circular... [+]
Emcesa, una industria 4.0 pionera en la transformación digital del sector cárnico
Emcesa, consciente de la importancia que supone hoy día para la industria alimentaria el proceso de transformación digital en España, y como miembro destacado del grupo de digitalización de Anice, ha sido pionera en la adaptación a este nuevo paradigma siempre con el objetivo de obtener una mejora en sus procesos y, con ello, una calidad superior en sus productos. Todo ello, con el ánimo de favorecer la nueva relación de la sociedad con el sector, a raíz de la crisis sanitaria provocada por la COVID-19... [+]
Productos cárnicos frescos y más saludables mediante análogos de grasa
El proyecto de I+D ANPROCAF, liderado por Emcesa, llega a su fin tras haber alcanzado con éxito los objetivos establecidos inicialmente. Tras 28 meses de desarrollo, se ha logrado elaborar nuevos productos cárnicos más frescos y saludables mediante la obtención de diferentes análogos de grasa que, reemplazando a la de origen animal, presentan mejores propiedades saludables.[+]
Emcesa aumenta su línea de platos refrigerados
Embutidos del Centro (Emcesa), empresa especializada en la producción de elaborados cárnicos, ha profundizado dentro de su estrategia para conquistar el lineal de platos preparados, en el que entró con fuerza en 2018 y donde ya tiene una treintena de referencias.Emcesa ha estado presente en la feria del sector cárnico Meat Attraction donde ha presentado dos nuevos catálogos: ‘Casi a Punto’ y ‘Cocina Fácil’, que van un paso más allá en las referencias de platos preparados que hasta la fecha tenía la compañía... [+]
