S'elabora amb llet fresca sencera pasteuritzada d'ovella. Compta amb les següents característiques:
Maduració: 2 mesos mínim.
Presentació: plastificat.
Formats:1, 2 i 3 kg aproximadament.
Envàs: caixes de cartró de 2 o 4 peces, i pels d'1 kg caixes de 6 peces.