Aimplas desarrolla un tipo de envase que podría advertir de la caducidad del producto

Jiménez ha asegurado que los envases inteligentes son los que “proporcionan información al consumidor sobre el producto a través de cambios en el color de su etiqueta” y que pueden precisar, por ejemplo, si se ha roto la cadena de frío durante la comercialización del producto o si el alimento ha caducado.

En lo que respecta al tipo de producto, los últimos avances están relacionados con los alimentos preparados para consumir, según ha afirmado Jiménez, quien ha subrayado que los avances están orientados a mejorar la conservación del producto y ampliar su vida útil, a través de la transmisión de sustancias desde el envase al alimento.

Jiménez ha añadido que estas técnicas podrían aplicarse a todo tipo de productos después de que se haya realizado una investigación sobre los efectos que tienen en cada alimento, y que esta aplicación puede ser útil para “productos perecederos, como carnes y platos preparados”, ya que resulta interesante que pudieran aumentar su vida útil el mayor tiempo posible.

Respecto a la viabilidad de implementar dichos avances en el sector del envasado, Jiménez ha explicado que estas mejoras ya han sido probadas en alimentos y han funcionado, por lo que ha pronosticado que algunos de ellos estarán en los supermercados en un plazo de entre dos y cuatro años.