Los bombos de maceración permiten hidratar, mezclar, hacer más tierno el producto, marinar, diferentes tipos de alimentos. Pueden ir con o sin vacío.
Ficha Técnica:
Medidas exteriores (mm):
Alto: 2400 Ancho: 2200 Fondo: 2000 (Con carro cutter)
Peso aprox.: 1200Kg Funcionamiento eléctrico Tensión (V): 380 (3F+T+N 32A) Potencia (Kw): 3.3 Frecuencia (Hz): 50 Intensidad (A): 9 Capacidad: 600 L Bomba de vacío: 021 m3 Grupo de frio R404A
Características:
Construido en acero inoxidable
Bomba con vacío y frio
Refrigeración directa
Carga con carros cutter (Dos unidades)
Panel táctil
Controles digitales
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