Todo listo para Barcelona Biofilm Summit
El 11 de noviembre se vuelve a celebrar en formato digital Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech, un congreso especializado para profundizar y proporcionar una visión actualizada de la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas y de las estrategias de control y gestión del riesgo asociado.
Reguladores, ejecutivos, gestores y técnicos en fabricación de alimentos, directores y responsables de calidad y seguridad alimentaria, gestores de control, empresas de servicios alimentarios, minoristas, investigadores y académicos se reunirán digitalmente para conocer las últimas novedades sobre los biofilms de la mano del IRTA, la UAB e Itram Higiene – Christeyns.
El objetivo de este año es seguir profundizando en el mundo de los biofilms en la industria alimentaria para poder establecer buenas estrategias de control y gestión del riesgo asociado a los biofilms. Será una intensa jornada liderada por prestigiosos referentes internacionales dónde se expondrán los últimos avances en la investigación de los biofilms en el ámbito alimentario. La jornada consta de cinco ponencias que darán una visión actualizada a los asistentes sobre cómo generar un buen control y una correcta gestión de los biofilms en la industria de alimentos.
