TecnoSalical 2007: los procesos de la industria alimentaria de principio a fin

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La importancia socieconómica de la industria agroalimentaria en la zona de La Rioja y en el corredor del Valle Medio del Ebro ha motivado durante estas últimas ediciones la celebración del salón TecnoSalical, una feria destinada a atender las necesidades de este sector. En esta ocasión, este certamen bianual va a celebrar su sexta edición del 27 al 30 de marzo en el Recinto ferial de La Rioja.

TecnoSalical, el Salón de Internacional de Procesos, maquinaria, Equipos y Servicios para Productos Alimentarios, Vinos y Bebidas con Indicación de Calidad, se ha convertido en el escaparate que las industrias agroalimentarias del Valle del Ebro han encontrado para la solución a sus demandas de innovación y conocimiento de las nuevas tecnologías. La feria pretende atender las demandas de la pequeña y mediana empresa en cuanto a maquinaria, equipamiento y servicios, y ofrecer soluciones prácticas respecto a la manipulación de las últimas tecnologías y de sistemas de gestión. En la presente edición, el certamen renovará su imagen y el recinto ferial adecuará sus infraestructuras, los stands modulares y la decoración a la apuesta decidida de las industrias agroalimentarias por la calidad y el diseño. El objetivo es potenciar la imagen de TecnoSalical como una oportunidad real de negocio para la industria agroalimentaria y auxiliares.

Gran parte de la industria agroalimentaria está vinculada a las bodegas. La importancia del sector vitivinícola en el valle del Ebro en general y en La Rioja en particular han dado lugar a que TecnoSalical 2007 preste especial atención al proceso de elaboración del vino. Para eso se ha habilitado dentro de la feria el certamen Vinomaq, un espacio donde los servicios a las bodegas contarán con un espacio que servirá para mostrar su maquinaria, equipamientos y servicios.

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En general, los visitantes que acudan al salón podrán encontrar aspectos relacionados con el sector de la maquinaria, tecnología, equipos e inputs (materias primas, ingredientes y aditivos, maquinaria, equipos, instalaciones y servicios para la preparación, tratamiento, fabricación, envasado, acondicionamiento de alimentos de calidad, vinos, bebidas y otros). Asimismo, habrá espacio para el sector de soluciones horizontales (I+D+i, sistemas de trazabilidad, industrialización y soluciones tecnológicas y soluciones para la implantación de controles y procesos) y el sector de equipamientos y Horeco con stands dedicados a interiorismo y decoración, mobiliario, maquinaria, equipos, servicios y complementos para al tienda especializada, el restaurante especializado y la hostelería.

En esta edición, y además de las actividades organizadas por los expositores, se dará cabida al Foro sobre I+D y la gestión y Control Integral de los procesos, un espacio donde se ofrecerán soluciones prácticas para implantar y organizar sistemas de gestión y control de los procesos. En él se presentarán las novedades y se explicarán situaciones reales sobre organización y gestión de procesos de la industria agroalimentaria.

En cuanto al perfil de los visitantes, según datos de la organización del salón, de cada cinco profesionales, cuatro influyen en la decisión de compra. En cuanto al tipo de visitantes, por los pasillos de la feria se pasearán representantes de bodegas, enólogos, tecnólogos especializados en procesos alimentarios, representantes de laboratorios y centros tecnológicos, ingenierías, organismos de homologación y certificadores externos, agentes comerciales y representantes.