Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Disponible el libro 'Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables'
Disponible el llibre 'Estratègies innovadores per desenvolupar aliments més saludables'
19/07/2013
19 de juliol de 2013
La imatge pertany al lliuro Estratègies innovadores per desenvolupar aliments més saludables, promocionat per l'Irta.
El Irta, ha anunciat que ja està disponible el llibre: 'Estratègies innovadores per desenvolupar aliments més saludables', editat en el marc del projecte europeu FoodSME-Hop, amb l'objectiu d'ajudar a l'empreses de la regió del sud-oest europeu a innovar i desenvolupar productes més saludables. Aquest llibre ofereix una revisió en cadascuna de les temàtiques del projecte, descrivint estratègies i/o alternatives per a la reducció, substitució o addició de greixos, additius i sal en aliments. Es descriuen, a més, els projectes de demostració duts a terme en el marc del projecte.
El llibre es troba disponible en tres idiomes: espanyol, francès i portuguès a la pàgina web de el Irta.
Empreses o entitats relacionades
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA
