Estabilidad en la producción de leche de oveja con un fuerte descenso de los precios
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado las estadísticas oficiales de entregas de leche en el sector ovino relativas al pasado mes de octubre, dentro del documento ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’.
Producción
La producción de leche de oveja en España en el pasado mes de octubre fue de 29,90 millones de litros, lo que indica prácticamente una repetición del mismo periodo del año pasado, con 29,89 millones de litros, por lo que se consolida una tendencia de estabilidad en la producción.
En el global del año, se ha pasado de 432,75 millones de litros en el periodo de enero a octubre de 2023 a 438,25 millones de litros en el presente ejercicio, lo que indica una subida porcentual del 1,3%. Sin embargo, hay que tener en cuenta que ese aumento se cimentó en el primer trimestre del año. A partir del mes de abril, los datos fueron de estabilidad en la producción.
Precios
Las estadísticas oficiales del Ministerio indican que los precios medios actuales en el sector del ovino lechero son de 12,23 euros por hectogrado (20,35 pesetas por grado de extracto quesero), lo que indica una caída del 14,5% en comparación con los 14,31 euros por hectogrado (23,81 pesetas por grado) de octubre de 2023.
En la comparación por comunidades autónomas, los precios son significativamente más altos en Castilla-La Mancha (13,78 euros por hectogrado o 22,93 pesetas por grado) que en Castilla y León (11,13 euros por hectogrado o 18,52 pesetas por grado), debido al efecto de la leche de oveja destinada a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego.
Ganaderos
El número de ganaderos con entregas de leche de oveja ha descendido de forma notable un 8,6% en la comparación de los meses de octubre de los años 2023 y 2024, ya que se ha pasado de 2.501 a 2.287 productores.
Las comunidades autónomas con un mayor número de ganaderos con entregas de leche en el pasado mes de octubre fueron las siguientes: Castilla y León (1.355), Castilla-La Mancha (740), Extremadura (58), Madrid (34) y Andalucía (25).
