Vendimia europea 2024: retos y resiliencia

Entre los principales países productores de vino de la UE, Francia, Alemania y Portugal experimentaron descensos en la producción en comparación con 2023, con bajadas del 21,7, 8,7 y 7,9% respectivamente. Por el contrario, Italia y España registraron aumentos del 7% y del 17,6%. A pesar de estos aumentos, todos los principales productores no alcanzaron su producción promedio de cinco años, continuando una tendencia a la baja desde la cosecha de 2019.

• Italia: Lidera con un estimado de 41 Mhl, superando al principal productor del año pasado.
• España: Ocupa el segundo lugar con un considerable aumento del 18% en la producción, con un total de 38,1 Mhl.
• Francia: Cae al tercer lugar con una importante caída del 22% en la producción, con 37,4 Mhl.

La temporada 2024 estuvo marcada por un clima impredecible y los efectos persistentes de las sequías recientes, lo que llevó a cosechas inconsistentes en todas las regiones. Si bien el monitoreo constante y el trabajo de campo ayudaron a controlar la salud de las plantas, las enfermedades generalizadas de las plantas fueron un problema menor en comparación con 2023. La escasez de agua afectó especialmente a las regiones del sur, provocando cosechas tempranas en muchas zonas.

Además, la inflación y el aumento de los costes de la cadena de suministro (incluidos el vidrio, el gas, el transporte y los fertilizantes) han aumentado significativamente los gastos de producción. El aumento del costo de los préstamos también ha dificultado que los productores accedan al crédito para las inversiones esenciales necesarias para desarrollar sus negocios.

Las medidas de crisis aplicadas en algunos Estados miembros han contribuido a aliviar la presión del mercado, y se está llevando a cabo un seguimiento continuo para evaluar su impacto. A medida que la demanda interna sigue disminuyendo, la importancia de las exportaciones a terceros países ha aumentado, lo que hace que las medidas de promoción sean cruciales para la estabilidad del mercado.

Luca Rigotti, presidente del grupo de trabajo sobre el vino del Copa-Cogeca, comentó: “Las cifras de producción de este año no hacen más que confirmar la tendencia del mercado. El mercado europeo del vino atraviesa un periodo difícil y complejo, con altos costes de producción y dinámicas internacionales que afectan al mercado. Sin embargo, sigo siendo optimista sobre la resiliencia y el espíritu empresarial de nuestros agricultores”.

La temporada vitivinícola de 2024 puso de manifiesto los importantes retos a los que se enfrentan los productores europeos de vino, como las incertidumbres climáticas y las presiones económicas. A pesar de estos obstáculos, la resiliencia de los productores y los debates estratégicos en curso proporcionan un optimismo cauteloso para el futuro del sector vitivinícola europeo.

A pesar de las difíciles condiciones climáticas (sequía), España es, junto con Italia, el único gran país productor de la UE que muestra signos positivos en esta cosecha. El cambio climático está retrasando el inicio de la cosecha a principios de año, y algunas zonas han comenzado la cosecha en la segunda quincena de julio. El aumento de la producción se debe, principalmente, al buen comportamiento de los viñedos de la región de Castilla-La-Mancha, que representa más de la mitad de la producción nacional de vino y aumentó su producción de vino en un 23% respecto al año pasado, mientras que otras regiones como Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón y Murcia seguirán la tendencia del año pasado o ligeramente a la baja debido a la grave escasez de agua.

Fernando Ezquerro, presidente sectorial de Vino de Cooperativas Agro-alimentarias de España, participó en el evento anual de vendimia del Copa-Cogeca y se reunió con la Comisión para trasladar las demandas de las bodegas cooperativas. Entre estas demandas, destacan la importancia de que las cooperativas reciban la ayuda máxima en la Intervención sectorial “inversiones materiales e inmateriales”, independientemente de su tamaño, al igual que las pymes.

Por otra parte, Ezquerro defendió que el vino debe continuar siendo parte de la política de promoción en las mismas condiciones que el resto de los sectores productivos.

Además, en la situación actual, con exceso de oferta de vino frente a la demanda, y afectados por el cambio climático, no se entiende la posibilidad de continuar utilizando la sacarosa dentro de las prácticas enológicas permitidas en la UE. En determinadas zonas, debería utilizarse para el enriquecimiento de mostos y vinos, exclusivamente el empleo de mosto concentrado de uva o de mosto concentrado rectificado, con el objetivo de reducir el excedente de uva, equilibrar la oferta y elaborar espumosos de alta calidad, así como impulsar la bioeconomía circular, en el marco de la estrategia de transición hacia un modelo de sostenibilidad.

En cuanto a la exportación a países terceros, Ezquerro solicitó que los vinos puedan exportarse cumpliendo sólo las exigencias del país de destino y no obliguen a incorporar el etiquetado nutricional y de ingredientes.

Una cosecha relativamente baja para Francia, que después de terminar en primer lugar en el podio del año pasado como el mayor productor mundial, ahora ocupa el tercer lugar. Estos datos obedecen a dos tendencias principales: por un lado, la situación climática cada vez más difícil, que hace que los viñedos franceses tengan dificultades para gestionar el agua (demasiada o muy poca según la zona) y el impacto de las sequías de años anteriores que han debilitado los viñedos.

Para la mayoría de los viñedos, la floración tuvo lugar en condiciones frías y húmedas, lo que llevó a ‘coulure’ (caída de flores y bayas) y ‘millerandage’ (la formación de uvas pequeñas). Además, los episodios de heladas, moho y granizadas han contribuido a la disminución de la cosecha.

La política de arranque que la profesión y el gobierno han puesto en marcha aún no ha tenido un impacto real en la producción, con la excepción de la región de Burdeos. El nuevo programa de arranque definitivo, que abarcará hasta 30.000 ha, tendrá un impacto en la cosecha de 2025.

“La campaña de 2024 fue desafiante para los viñedos franceses, ya que algunas áreas experimentaron sequías y otras exceso de agua y enfermedades, lo que provocó variaciones significativas en los rendimientos y algunos productores perdieron toda su cosecha. El apoyo del gobierno al plan de arranque ayuda a ajustar el potencial de producción, atendiendo las demandas de los profesionales. Sin embargo, también son necesarias medidas temporales de arranque, que se han solicitado desde hace varios meses”, comentó Ludovic Roux, presidente de los Vignerons Coopérateurs d'Occitanie y vicepresidente del grupo de trabajo sobre el vino del Copa-Cogeca.

Italia parece probable que recupere el primer lugar del mayor productor mundial, con 41,5 Mhl (estimado) de vino y mosto. Esto representa un aumento en comparación con la cosecha del año anterior, aunque todavía un 12% inferior a la media de los últimos cinco años. Ha sido una vendimia difícil con un claro desdoblamiento entre el norte y el sur del país: en el norte, las malas condiciones climáticas (episodios de granizadas e intensas lluvias durante la primavera), han incrementado el trabajo en los viñedos, necesario para asegurar su salud y han aumentado las preocupaciones sobre el desarrollo de enfermedades de las plantas.

Por el contrario, el sur ha sufrido una fuerte sequía que ha afectado al rendimiento de las vides y ha aumentado la preocupación por el futuro. Las fuertes lluvias esporádicas de agosto no han compensado la escasez estructural de agua y han provocado el adelanto de las operaciones de cosecha. En general, a nivel nacional la calidad esperada de la cosecha es muy alta en comparación con el año anterior, donde episodios prolongados de mildiu afectaron a buena parte de los viñedos. Por regiones, se espera que el norte produzca un aumento de 0,6% en comparación con el año anterior, las regiones centrales +29,1%, mientras que el sur y las islas un +15,6%.

La reducción de la producción en Alemania en comparación con el año pasado (-8,7%) ha sido causada por las difíciles condiciones meteorológicas. Los viñedos alemanes experimentaron cierto estrés en la primera mitad del año: las heladas en algunas regiones y el clima excepcionalmente lluvioso en toda Alemania provocaron una reducción del rendimiento (especialmente en las regiones de Sajonia y Saale-Unstrut, donde la caída de la producción alcanzó hasta el 80 % del potencial). Las condiciones húmedas aumentaron el riesgo de infecciones por mildiu y oídio, y el consiguiente aumento del esfuerzo laboral en los viñedos.

Contrariamente a lo previsto, se cosechó buena materia prima y se prevé una excelente cosecha. Debido al buen suministro de agua, las vides almacenan una gran cantidad de minerales, lo que conduce a la producción de vinos ricos en extracto y mineralidad. La larga fase de maduración también tuvo un efecto positivo en el desarrollo de aromas en las bayas. “Creemos que el vino blanco de Alemania, en particular, tiene el potencial de satisfacer los gustos actuales de los consumidores este año”, declaró el secretario general de DWV y vicepresidente del grupo de trabajo sobre el vino del Copa-Cogeca, Christian Schwörer.

Para los países que representan una fracción menor de la producción europea de vino para la cosecha de 2024, se espera que Portugal, Austria, Rumanía y los Países Bajos experimenten una grave reducción de su producción de vino, con una disminución de, respectivamente, del 8% (a 6,9 Mhl), 19% (a 1,87 Mhl), 25% (a 3,7 Mhl) y 45% (a 7.000 hl) en relación con la cosecha anterior. Esta reducción de la producción fue causada por las heladas en primavera y el verano caluroso y seco, las heladas del viento en abril, las floraciones fallidas y las lluvias torrenciales en junio, así como algunos episodios de odio y Peronospora.