La producción de carne de ovino se desploma un 20,9% en el inicio del año 2024
La producción de carne de ovino en España arrancó el presente año con 6.218 toneladas producidas en el mes de enero, según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esa cantidad es muy inferior a las 7.863 toneladas que se habían producido en el mes de enero de 2023. Por lo tanto, se trata de un fuerte descenso porcentual del 20,9%, por lo que el ejercicio 2024 comienza con bajadas en la producción del sector ovino de carne.
Por comunidades autónomas, también se producen fuertes descensos en las principales regiones productoras de carne de ovino: Castilla y León (-24,6%), Cataluña (-7,3%), Aragón (-6,1%) y Castilla-La Mancha (-21,9%). Por lo tanto, la producción baja especialmente en el caso de las comunidades autónomas con alta presencia del ovino lechero.
Por lo que respecta al número de animales sacrificados en los mataderos españoles, se ha pasado de los 625.921 ejemplares en enero de 2023 a los 524.317 animales en el mismo mes del presente ejercicio. Por lo tanto, se produce un descenso porcentual del 16,2%.
